-
- Версия для печати
- Дата: 2013-03-22
- Просмотров: 3388
-
(4 голоса)
Рецепт Винегрет с изюмом и винным соусом
Как приготовить Винегрет с изюмом и винным соусом
Винегрет с изюмом и винным соусом еще называют салат "Франсуаза". Придает восточную нотку изюм и необычный соус с белым вином и горчицей.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Морковь 3
шт.
Свекла 1
шт.
Картофель 5
шт.
Лук репчатый 3
шт.
Изюм 3
ст.л
Лимон 2
шт.
Вино белое 1
ст.
Горчица 1
ч.л
Растительное масло 1
ст.
Соль
по вкусу
Перец черный горошком 3
шт.
Огурец соленый 2
шт.
Горошек зеленый консервированный 1
бан.
Пошаговый рецепт Винегрет с изюмом и винным соусом с фото
1. Сварить в подсоленной воде морковь и картофель, отдельно отварить свеклу.
2. Тем временем, порезать маленькими кубиками соленые оругцы, лимон без шкурки, полукольцами очищенный лук.
3. Охладить сваренные овощи, почистить и нарезать кубиками.
4. Смешать морковь, картофель, свеклу с огурчиками, лимоном, луком, зеленым горошком и изюмом.
5. Смешать 1 стакан овощного отвара с растительным маслом, вином, соком другого лимона, горчицей, солью и черным перцем в кастрюле и довести до кипения.
6. Залить овощи готовым маринадом, закрыть крышкой и оставить на 30 минут.
7. Слить маринад, разложить салат по тарелкам и украсить зеленью. Приятного аппетита!
2. Тем временем, порезать маленькими кубиками соленые оругцы, лимон без шкурки, полукольцами очищенный лук.
3. Охладить сваренные овощи, почистить и нарезать кубиками.
4. Смешать морковь, картофель, свеклу с огурчиками, лимоном, луком, зеленым горошком и изюмом.
5. Смешать 1 стакан овощного отвара с растительным маслом, вином, соком другого лимона, горчицей, солью и черным перцем в кастрюле и довести до кипения.
6. Залить овощи готовым маринадом, закрыть крышкой и оставить на 30 минут.
7. Слить маринад, разложить салат по тарелкам и украсить зеленью. Приятного аппетита!
