Рецепт Вьетнамский соус для салатов (Ныок мам)

Как приготовить Вьетнамский соус для салатов (Ныок мам)

Основной вьетнамский соус Nước Mắm из разбавленного рыбного соуса с соевым соусом, чесночком и чили создан для придания отличительного вкуса и аромата тайских и вьетнамских блюд. Вы можете макать в него кусочки жареных овощей или мяса, добавлять в салаты, рис и суп с лапшой, словом, куда пожелаете, ведь он храниться в холодильнике долго, если останется.

Ингредиенты

Сахар-песок 1 чаш.

Вода 2 чаш.

Лимон 2 шт.

Чеснок дольки 4 зуб.

Чили соус 2 ст.л

Перец чили 1,5 шт.

Рыбный соус Тайский 0,75 чаш.

Пошаговый рецепт Вьетнамский соус для салатов (Ныок мам) с фото

1. Подготовить банку с крышкой, очистить чеснок и мелко покрошить его, тонко нарезать перец чили, подогреть воду до 90 градусов.

Вьетнамский соус для салатов (Ныок мам)

2. Смешать сахар с теплой водой, пока не растает. Ввести рыбный соус.

Вьетнамский соус для салатов (Ныок мам)

3. Добавить измельченный чеснок с лимонным соком. Затем добавить чили соус с перцем чили, пробуя на вкус остроту.

Вьетнамский соус для салатов (Ныок мам)