-
- Версия для печати
- Дата: 2017-02-13
- Просмотров: 1567
-
(0 голоса)
Рецепт Постная юшка с грибами
Как приготовить Постная юшка с грибами
Этот рецепт - одно из блюд, самых любимых в нашей семье, которое простое, но обязательно должно стоять на столе на Рождество вместе с кутьей. Готовили в роду и по маминой, и по отцовской линии, хотя жили в разных районах. Блюдо простое, но является одной из самых любимых в нашей семье, и также является обязательным "Обязательным блюдом на праздничном столе на Святой вечер. Эта юшка, хоть и постная, должна быть очень насыщенной, праздничной, так что грибов добавляйте много, чтобы юшка была почти черной. Можно есть и горячей, и холодной - на второй день и холодная она тоже вкусная. Если хотите еще чего-нибудь постного, но насыщающего и вкусного - посмотрите как варить гороховый суп и наслаждайтесь отменным вкусом из простых ингредиентов!
Ингредиенты (На 4 чел.)
средняя морковь 1
шт.
средний картофель 4-5
шт.
луковица 0,5
шт.
больших сушеных белых грибов 8-9
шт.
подсолнечного масла 2-3
ст.л
горошин чорного перца 5-6
шт.
соль
по вкусу
молотый чорный перец
по вкусу
воды 1,5
л
зелень
по вкусу
Пошаговый рецепт Постная юшка с грибами с фото
1. Грибы помыть и предварительно замочить хотя бы на час.
2. Залить водой и варить на маленьком огне 30-45 минут.
3. Овощи почистить и порезать, картофель резать крупно - на 8 частей.
4. Добавить овощи, посолить и поперчить, положить перец горошком.
5. Грибы вынуть и порезать на мелкие куски, положить обратно в суп.
6. Варить 20-25 минут на очень маленьком огне, чтобы не потерять прозрачности.
7. За 5 минут до готовности добавить 2-3 столовых ложки масла.
8. Если есть, можно добавить какую-то нетрадиционное масло - например, рапсовое, или хотя бы подсолнечное домашнего отжима, это придаст вкусный запах.
2. Залить водой и варить на маленьком огне 30-45 минут.
3. Овощи почистить и порезать, картофель резать крупно - на 8 частей.
4. Добавить овощи, посолить и поперчить, положить перец горошком.
5. Грибы вынуть и порезать на мелкие куски, положить обратно в суп.
6. Варить 20-25 минут на очень маленьком огне, чтобы не потерять прозрачности.
7. За 5 минут до готовности добавить 2-3 столовых ложки масла.
8. Если есть, можно добавить какую-то нетрадиционное масло - например, рапсовое, или хотя бы подсолнечное домашнего отжима, это придаст вкусный запах.
