-
- Версия для печати
- Журнал
- Дата: 2013-08-24
- Просмотров: 3286
-
(1 голоса)
Рецепт Окрошка на квасе с щавелем
Как приготовить Окрошка на квасе с щавелем
Если в разгар лета традиционный дачный обед - окрошка на квасе - немного поднадоел, стоит немного освежить рецепт. Мы, например, добавили в этом варианте щавель и немного горьковатого кресс-салата. Кусочки вареного мяса или рыбы сделают ваш суп еще более сытным! Попробуйте также окрошку на квасе с огурцами, окрошку на айране из зелени и постную окрошку на квасе.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Картофель молодой 4
шт.
Яйцо куриное 2
шт.
Редис красный 300
г
Щавель 100
г
Лук зеленый 1
пуч.
Квас хлебный 700
мл
Горчица 1
ст.л
Хрен сливочный 1
ст.л
Кресс-салат
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Окрошка на квасе с щавелем с фото
1. Вареный картофель нарежьте крупными ломтиками или разомните вилкой. Вареные яйца нарежьте кубиками, редиску – кружочками. Щавель и зеленый лук крупно порубите. Смешайте все подготовленные ингредиенты.
2. В квас добавьте горчицу, хрен, соль, перец и перемешайте.
3. Разложите овощи по тарелкам и залейте квасом. Подавайте, присыпав листиками кресс-салата.
2. В квас добавьте горчицу, хрен, соль, перец и перемешайте.
3. Разложите овощи по тарелкам и залейте квасом. Подавайте, присыпав листиками кресс-салата.
