-
- Версия для печати
- Дата: 2017-03-3
- Просмотров: 4180
-
(1 голоса)
Рецепт Овощной рамен
Как приготовить Овощной рамен
Богатый питательными веществами рамен готовится из бульона мисо (ферментированная соя) и квашеной зелени. Также добавляется насыщенный пребиотиками лук-шалот и лапша из бурых водорослей. Состав: 168 ккал на 1 порцию, 1 г жиров (0 г насыщенных), 33 г углеводов, 9 г клетчатки, б г белка, 1,026 мг натрия. Такой суп станет отличной подготовкой желудка к поглощению суши роллов, приготовление которых вы может оставить профессионалам и заказать бесплатную доставку роллов в Москве от японского ресторана "Нияма", здесь также можно найти другие традиционные японские супы, салаты, сеты, гриль меню, сказочные полезные десерты и коктейли, словом, организовать себе праздник по мановению клика мыши и формированию вкусного заказа на сайте.
Ингредиенты (На 4 чел.)
большие моркови, тонко нарезать 4
шт.
грибов шиитаке, очистить от ножек 10
шт.
лука-шалот, нашинковать зелень, отделив от луковицы 3
шт.
дайкон, тонко нарезать 1
шт.
корень лопуха, очистить (кожица должна легко сниматься) и тонко нарезать 1
шт.
полоска сушёных бурых водорослей 10
см
белого мисо 90
мл
лапши из водорослей или грибов шиитаке (также известна как лапша из горного батата; можно купить в магазинах здорового питания или восточной кухни) 680
г
тёмной листовой зелени, например, капустный лист или шпинат, тонко нарезать 150
г
маринованной капусты кале и листовой, отожмите 100
г
капустного сока 60
мл
семян кунжута для украшения (по желанию) 2
ч.л
Пошаговый рецепт Овощной рамен с фото
1. Смешайте в кастрюле 3 литра воды, морковь, грибы, луковицу лука-шалот, редис, корень лопуха и водоросли. Доведите до кипения. Сделайте средний огонь и готовьте 20 минут. Уберите кастрюлю с огня. Достаньте овощи шумовкой и переложите в миску. Отделите водоросли, нарежьте полосками и оставьте для украшения.
2. Добавьте в получившийся бульон лапшу из водорослей, мисо, листовую зелень, маринованную капусту (оба сорта) и заготовленный капустный сок.
3. Перемешайте. Верните кастрюлю на слабый огонь и варите, пока лапша не размякнет (2 минуты). Равномерно разлейте суп и овощи по четырём мискам. Украсьте заготовленными полосками водорослей, измельчённой зеленью лука-шалот и семенами кунжута.
2. Добавьте в получившийся бульон лапшу из водорослей, мисо, листовую зелень, маринованную капусту (оба сорта) и заготовленный капустный сок.
3. Перемешайте. Верните кастрюлю на слабый огонь и варите, пока лапша не размякнет (2 минуты). Равномерно разлейте суп и овощи по четырём мискам. Украсьте заготовленными полосками водорослей, измельчённой зеленью лука-шалот и семенами кунжута.
