Рецепт Постный фаршированный перец

Как приготовить Постный фаршированный перец

Симпатичный и невероятно вкусный фаршированный перец с рисово-мятной начинкой напоминает долму, но сытнее, интереснее и прочнее. Можете также добавить томаты - они только придадут пикантности блюду. Попробуйте!

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Перец болгарский грунтовой 900 г

Лук репчатый 2 шт.

Оливковое масло 0,5 чаш.

Томатная паста 1 ст.л

Рис 1,25 чаш.

Сахар зеленый с экстрактом стевии 1 ч.л

Мята сушеная 1 ст.л

Соль 1 ч.л

Вода 2 чаш.

Пошаговый рецепт Постный фаршированный перец с фото

1. Обжариваем мелко порезанный лук при среднем огне без оливкового масла до легкой мягкости, добавляем все масло, нагреваем, затем добавляем томатную пасту, перемешиваем. Добавляем рис и сахар, готовим 10-15 минут. Добавляем мяту, солим и даем остыть.

Постный фаршированный перец

2. Отрезаем у перчиков верхушки, очищаем и моем середину.

Постный фаршированный перец

3. Фаршируем перцы ароматным рисом наполовину, накрываем его крышечками и выкладываем в глубокую сковороду. Наливаем воду.

Постный фаршированный перец