-
- Версия для печати
- Дата: 2017-02-18
- Просмотров: 1161
-
(1 голоса)
Рецепт Кекс с миндалем
Как приготовить Кекс с миндалем
Обязательно используйте для миндального кекса именно нежареный миндаль: если делать все точно по рецепту, получается идеально.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
яйца 4
шт.
сметаны жирностью 20% 200
г
сливочного масла 120
г
муки 350
г
сахара 200
г
нежареного миндаля 100
г
тертой цедры апельсина 2
ч.л
ванильного сахара 1
ст.л
имбирного порошка 1
ч.л
корицы 1
ч.л
разрыхлителя 1
ч.л
соды 0,5
ч.л
сахарная пудра
по вкусу
Пошаговый рецепт Кекс с миндалем с фото
1. Обжарьте миндаль в духовке при 180 °С, 5-7 мин., залейте кипящей водой, подержите 10 мин., обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Крупно порубите.
2. Взбейте масло с ванильным и обычным сахаром добела. Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца. Каждый раз добивайтесь однородности, прежде чем вбить следующее яйцо.
3. Добавьте сметану, перемешайте. Просейте в получившуюся смесь муку с цедрой, имбирным порошком, корицей, содой и разрыхлителем. Всыпьте орехи, аккуратно перемешайте.
4. Выложите тесто в две смазанные маслом и присыпаннные мукой формы для кекса. Запекайте при 180 °С примерно 1 ч. Остудите на решетке, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
2. Взбейте масло с ванильным и обычным сахаром добела. Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца. Каждый раз добивайтесь однородности, прежде чем вбить следующее яйцо.
3. Добавьте сметану, перемешайте. Просейте в получившуюся смесь муку с цедрой, имбирным порошком, корицей, содой и разрыхлителем. Всыпьте орехи, аккуратно перемешайте.
4. Выложите тесто в две смазанные маслом и присыпаннные мукой формы для кекса. Запекайте при 180 °С примерно 1 ч. Остудите на решетке, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
