-
- Версия для печати
- Дата: 2016-04-21
- Просмотров: 2350
-
(1 голоса)
Рецепт Пицца фритта
Как приготовить Пицца фритта
Пицца фритта считается одной из самых древних среди всех пицц из Италии, просто возьмите проверенный рецепт теста для пиццы или уже готовую основу и приготовьте 10 замечательных мини-пицц. Пищевая ценность на порцию: 382 ккал; 19 г жиров (6,6 г насыщенных); 13,2 г протеинов; 42,1 г углеводов; 3,5 г сахаров. Подарите себе не только наслаждение от самостоятельно приготовленной пиццы, но и побалуйте уникальным подарком из http://colapsar.ru/ для создания особенного праздничного настроения с помощью приятной и полезной мелочи, будь это веселый кувшин для молока, удобная терка для сыра с орехами, силиконовая крышка-невыкипайка или любая другая дизайнерская вещица для дома. Такая уникальная и эстетичная покупка не оставит равнодушным даже самого критически настроенного человека - проверьте!
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
порции домашнего теста для пиццы 0,5
шт.
семолина на подпыл
по вкусу
растительного масла (оно должно покрыть дно большой сковороды слоем в 2 см) 500-600
мл
кубик хлеба чтобы проверить температуру масла 1
шт.
пекорино или другого пикантного сыра 20
г
бурраты или очень нежной моцареллы крупно порвать руками 100
г
разных томатов 500
г
чеснока измельчить 0,5
зуб.
веточек орегано листики порубить 3
шт.
оливкового масла extra virgin 1,5
ст.л
красного винного уксуса 0,5
ст.л
Пошаговый рецепт Пицца фритта с фото
1. Сначала приготовьте сальсу. Для этого произвольно порежьте помидоры. Сложите в миску с чесноком и орегано, добавьте оливковое масло и винный уксус Посолите, перемешайте и отставьте в сторону.
2. Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте их на присыпанной семолиной поверхности в круги толщиной с монетку и примерно 15 см в диаметре. Не старайтесь сделать края идеально ровными, пусть лепешки получатся чуть небрежными. Пиццы можно готовить сразу или убрать в холодильник, присыпав семолиной, проложив фольгой и завернув всю стопку в пленку.
3. Разогрейте духовку до 200 °С и выключите. Влейте растительное масло в большую сковороду и поставьте на сильный огонь. Когда масло разогреется (проверьте, бросив в него кусочек хлеба он должен за-скворчать). аккуратно, чтобы не обжечься, выложите в него одну основу для пиццы.
4. Жарьте 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем достаньте и промокните бумажным полотенцем от лишнего масла. Переложите лепешку
на противень и уберите в теплую духовку, чтобы она не остыла, пока вы будете жарить следующие. Таким же образом приготовьте все основы для пицц. Доливайте масло до нужного уровня, давайте ему разогреться до нужной температуры и продолжайте жарить.
5. На готовые основы выложите по ложке сальсы, присыпьте тертым сыром, добавьте кусочки бурраты (моцареллы), присыпьте оставшимся орегано и подавайте.
2. Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте их на присыпанной семолиной поверхности в круги толщиной с монетку и примерно 15 см в диаметре. Не старайтесь сделать края идеально ровными, пусть лепешки получатся чуть небрежными. Пиццы можно готовить сразу или убрать в холодильник, присыпав семолиной, проложив фольгой и завернув всю стопку в пленку.
3. Разогрейте духовку до 200 °С и выключите. Влейте растительное масло в большую сковороду и поставьте на сильный огонь. Когда масло разогреется (проверьте, бросив в него кусочек хлеба он должен за-скворчать). аккуратно, чтобы не обжечься, выложите в него одну основу для пиццы.
4. Жарьте 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем достаньте и промокните бумажным полотенцем от лишнего масла. Переложите лепешку
на противень и уберите в теплую духовку, чтобы она не остыла, пока вы будете жарить следующие. Таким же образом приготовьте все основы для пицц. Доливайте масло до нужного уровня, давайте ему разогреться до нужной температуры и продолжайте жарить.
5. На готовые основы выложите по ложке сальсы, присыпьте тертым сыром, добавьте кусочки бурраты (моцареллы), присыпьте оставшимся орегано и подавайте.
