-
- Версия для печати
- Дата: 2013-09-10
- Просмотров: 34605
-
(8 голоса)
Рецепт Турецкий десерт тулумба татлысы
Как приготовить Турецкий десерт тулумба татлысы
Один из самых популярных десертов в Турции не пекут, а жарят! Это тулумба (или сладкий огурец) - хрустящие заварные трубочки, пропитанные сахарным сиропом.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Вода 4,5
ст.
Пшеничная мука 2,5
ст.
Масло сливочное 50
г
Яйцо куриное 4
шт.
Сахар-песок 3,6
ст.
Соль 1,5
ч.л
Манная крупа 1
ст.л
Кукурузный крахмал 1
ст.л
Лимон 1
ломт.
Растительное масло
по вкусу
Пошаговый рецепт Турецкий десерт тулумба татлысы с фото
1. Смешать в маленькой кастрюльке 3,5 ст. сахара, 2,5 ст. воды, ломтик лимона и довести до кипения при среднем огне, варить 6-7 минут. Проверить сироп на готовность, когда из ложки будут сложно формироваться капли, остывая.
2. В другой кастрюле смешать 2 ст. воды со сливочным маслом, солью и 1 ч.л. сахара, довести до кипения, пока масло и сахар не растает.
3. Добавить туда пшеничную муку, уменьшить огонь и варить 3-4 минуты, помешивая деревянной ложкой. Выложить в другую емкость и охладить.
4. Добавить в тесто яйца, перемешать, добавить крахмал и манную крупу.
5. Выложить тесто в кондитерский мешок, разогреть в глубокой сковороде толстый слой растительного масла. Выдавить тесто сквозь зубчатый кондитерский шприц маленькими кусочками и жарить тулумбы до золотистого цвета со всех сторон.
6. Отправить пирожные в сироп на 10-15 минут и подавать.
Приятного аппетита!
2. В другой кастрюле смешать 2 ст. воды со сливочным маслом, солью и 1 ч.л. сахара, довести до кипения, пока масло и сахар не растает.
3. Добавить туда пшеничную муку, уменьшить огонь и варить 3-4 минуты, помешивая деревянной ложкой. Выложить в другую емкость и охладить.
4. Добавить в тесто яйца, перемешать, добавить крахмал и манную крупу.
5. Выложить тесто в кондитерский мешок, разогреть в глубокой сковороде толстый слой растительного масла. Выдавить тесто сквозь зубчатый кондитерский шприц маленькими кусочками и жарить тулумбы до золотистого цвета со всех сторон.
6. Отправить пирожные в сироп на 10-15 минут и подавать.
Приятного аппетита!
