-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-14
- Просмотров: 6252
-
(2 голоса)
Рецепт Швейцарские брауни «Шоколадная церемония»
Как приготовить Швейцарские брауни «Шоколадная церемония»
Шоколадные брауни без орехов получаются очень нежными и мягкими, традиционно из города Базель.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Шоколад горький 165
г
Вода 1
л
Масло сливочное 50
г
Пшеничная мука 50
г
Сахар-песок 65
г
Яйцо куриное 2
шт.
Шоколадная крошка 2
ст.л
Разрыхлитель теста 0,25
ч.л
Соль
щепотка
Пошаговый рецепт Швейцарские брауни «Шоколадная церемония» с фото
1. Шоколад поломайте на крупные кусочки, залейте кипятком и оставьте на 2 минуты (не перемешивайте). Затем аккуратно слейте воду, оставив только
1 ст. ложку. Добавьте к шоколаду размягченное масло.
2. Яичные желтки и сахар разотрите добела и положите в шоколадную массу.
3. Яичные белки взбейте со щепоткой соли и добавьте в шоколадную массу. Перемешайте до однородности. Затем всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и вновь перемешайте. Введите кусочки шоколада для выпечки.
4. Выложите подготовленное тесто в смазанную маслом круглую или прямоугольную форму для выпечки, разровняйте.
5. Готовьте бисквит в течение 25 минут вдуховке, разогретой до 160“С.
6. Готовый бисквит остудите, выньте из формы и нарежьте порционными кусочками.
1 ст. ложку. Добавьте к шоколаду размягченное масло.
2. Яичные желтки и сахар разотрите добела и положите в шоколадную массу.
3. Яичные белки взбейте со щепоткой соли и добавьте в шоколадную массу. Перемешайте до однородности. Затем всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и вновь перемешайте. Введите кусочки шоколада для выпечки.
4. Выложите подготовленное тесто в смазанную маслом круглую или прямоугольную форму для выпечки, разровняйте.
5. Готовьте бисквит в течение 25 минут вдуховке, разогретой до 160“С.
6. Готовый бисквит остудите, выньте из формы и нарежьте порционными кусочками.
