-
- Версия для печати
- Дата: 2013-06-14
- Просмотров: 6364
-
(2 голоса)
Рецепт Вкусные креветки жареные в чесночном масле
Как приготовить Вкусные креветки жареные в чесночном масле
Испанские вкусные креветки жареные в чесночном масле с чили отличаются от острых креветок по китайски не таким острым вкусом, но не меньшей сочностью и ароматом. Вы можете использовать свежий чили вместо сушеного. Для этого нарежьте его небольшими кусочками и прогревайте в масле очень медленно, на слабом огне, в течение примерно 10 мин. И уже после этого добавьте чеснок.
Ингредиенты (На 5 чел.)
Креветки свежие 1,1
кг
Чеснок дольки 1
ч.л
Оливковое масло холодного отжима
по вкусу
Перец чили 4
шт.
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Вкусные креветки жареные в чесночном масле с фото
1. Раздавите, очистите и крупно порубите чеснок. Положите в большой сотейник с толстым дном.
2. Добавьте к чесноку сушеные перцы, разломав их на небольшие кусочки. Если вы не любите острое, вытряхните семена. Залейте чеснок и чили оливковым маслом примерно на 1,5 см.
3. Держите сотейник с маслом, чили и чесноком на самом слабом огне, периодически потряхивая, пока чеснок не станет золотистым. Осторожно: не дайте чили и чесноку подгореть, это испортит все блюдо.
4. Пока чеснок поджаривается, очистите креветки от панцирей, при желании оставляя «хвостики».
5. Надрежьте у креветок спинку по центру и удалите темную кишечную вену, помогая себе уголком бумажного полотенца. Обсушите креветки бумажными полотенцами.
6. Положите креветки в чесночное масло, готовьте, прибавив огонь и все время перемешивая, 3 мин. Снимите с огня и оставьте еще на 3-4 мин. пропитаться. Подавайте горячими или холодными с вкусным белым хлебом, который можно можно будет макать в ароматное масло.
2. Добавьте к чесноку сушеные перцы, разломав их на небольшие кусочки. Если вы не любите острое, вытряхните семена. Залейте чеснок и чили оливковым маслом примерно на 1,5 см.
3. Держите сотейник с маслом, чили и чесноком на самом слабом огне, периодически потряхивая, пока чеснок не станет золотистым. Осторожно: не дайте чили и чесноку подгореть, это испортит все блюдо.
4. Пока чеснок поджаривается, очистите креветки от панцирей, при желании оставляя «хвостики».
5. Надрежьте у креветок спинку по центру и удалите темную кишечную вену, помогая себе уголком бумажного полотенца. Обсушите креветки бумажными полотенцами.
6. Положите креветки в чесночное масло, готовьте, прибавив огонь и все время перемешивая, 3 мин. Снимите с огня и оставьте еще на 3-4 мин. пропитаться. Подавайте горячими или холодными с вкусным белым хлебом, который можно можно будет макать в ароматное масло.
