Рецепт Пережаренная черная фасоль

Как приготовить Пережаренная черная фасоль

Традиционная пережаренная фасоль по-мексикански (Frijoles Refritos, Refried beans). Очень вкусное и полезное блюдо, можно использовать как помазку на тортильяс, кукурузные чипсы, вобщем, на разные мексиканские бутерброды, на хлеб тоже вкусно) Также можно просто так кушать. Хранить в закрытой банке в холодильнике.

Рекомендуем игры марио играть онлайн в них можно на сайте onlajnigry.net, игры марио создала компания Нинтендо, но со временем эта серия разрослась, и ее начали делать многие игровые студии. На данном сайте собрана большая часть этой серии.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Фасоль черная сухая 1,5 ст.

Перец чили 0,5 шт.

Лук красный 1 шт.

Оливковое масло 2 ст.л

Кумин щепотка

Соль по вкусу

Пошаговый рецепт Пережаренная черная фасоль с фото

1. Оставить промытую фасоль на ночь в воде.

Пережаренная черная фасоль

2. Слить остатки воды, высыпать в кастрюлю, залить новой водой и на сильном огне довести до кипения, слить воду, залить новой. Снова довести до кипения, снизить огонь и варить пока фасоль не станет мягкой, примерно, 1,5 часа. Затем посолить и еще 30 минут варить.

3. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде и отправить туда мелко порезанный лук и готовить до прозрачности.

Пережаренная черная фасоль

4. Отправить к луку мелко порезанный чили и кумин, хорошо прогреть и понемногу добавлять фасоль (воду, в которой варилась фасоль туда же), помешивая.

Пережаренная черная фасоль