-
- Версия для печати
- Дата: 2013-09-12
- Просмотров: 4468
-
(2 голоса)
Рецепт Французский мармелад из лука
Как приготовить Французский мармелад из лука
Французы считают, что мармелад не обязательно должен быть сладким, и варят его из красного перца, помидоров или лука. Попробуйте приготовить мармелад из лука и подать его с мясом, сыром и горячим хлебом – вы поймете, это «варенье» изыскано настолько, насколько доступно. Также попробуйте антрекот из свинины с красным карамелизованным луком.
Ингредиенты
Лук красный 2
шт.
Сахар светло-коричневый 3
ст.л
Бальзамический уксус 3
ст.л
Вино красное сухое столовое 0,75
чаш.
Соль
по вкусу
Перец чили хлопья
щепотка
Оливковое масло 2
ст.л
Пошаговый рецепт Французский мармелад из лука с фото
1. Очень тонко нарезать очищенный лук.
2. Разогреть в глубокой сковороде или кастрюле оливковое масло на медленном огне, затем добавить туда лук.
3. Посолить, добавить сахар и оставить томиться на 30 минут.
4. Включить средний огонь и перемешать.
5. Добавить красное вино и бальзамический уксус, готовить еще 15 минут, или пока не выкипит жидкость.
6. Посолить, поперчить, дать остыть и выложить в блюдо или банку, в которой можно хранить мармелад из лука в течение недели. Приятного аппетита!
2. Разогреть в глубокой сковороде или кастрюле оливковое масло на медленном огне, затем добавить туда лук.
3. Посолить, добавить сахар и оставить томиться на 30 минут.
4. Включить средний огонь и перемешать.
5. Добавить красное вино и бальзамический уксус, готовить еще 15 минут, или пока не выкипит жидкость.
6. Посолить, поперчить, дать остыть и выложить в блюдо или банку, в которой можно хранить мармелад из лука в течение недели. Приятного аппетита!
