-
- Версия для печати
- Журнал
- Дата: 2013-08-24
- Просмотров: 4930
-
(2 голоса)
Рецепт Зеленая аджика
Как приготовить Зеленая аджика
Если бывают зеленые помидоры, должна быть и зеленая аджика! Попробуйте также аджику из помидоров и абхазскую аджику.
Ингредиенты
Перец сладкий зеленый 600
г
Помидор зеленый 200
г
Перец чили зеленый 1
шт.
Чеснок дольки 6
шт.
Кинза 50
г
Петрушка 50
г
Базилик свежий зеленый 50
г
Кориандр молотый 1
ст.л
Хмели-сунели 1
ч.л
Куркума молотая 1
ч.л
Растительное масло 5
ст.л
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Зеленая аджика с фото
1. Овощи хорошо промойте, у перцев удалите семена и плодоножки, чеснок очистите.
2. Пропустите все овощи вместе с зеленью через мясорубку или измельчите в блендере в импульсном режиме, чтобы масса получилась фактурной, с кусочками. Добавьте специи, посолите, влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
3. Разложите получившуюся аджику (выход примерно 800 г) в стерилизованные банки, плотно закройте крышками и храните в прохладном темном месте не больше месяца. Аджику можно использовать как соус к мясу или рыбе, просто намазывать на гренки или подать к сырной тарелке в сопровождении вина.
2. Пропустите все овощи вместе с зеленью через мясорубку или измельчите в блендере в импульсном режиме, чтобы масса получилась фактурной, с кусочками. Добавьте специи, посолите, влейте растительное масло и хорошо перемешайте.
3. Разложите получившуюся аджику (выход примерно 800 г) в стерилизованные банки, плотно закройте крышками и храните в прохладном темном месте не больше месяца. Аджику можно использовать как соус к мясу или рыбе, просто намазывать на гренки или подать к сырной тарелке в сопровождении вина.
