Рецепт Рулет из лаваша с морковкой, шпинатом и эдамаме

Как приготовить Рулет из лаваша с морковкой, шпинатом и эдамаме

Приготовить ролл из лаваша с морковкой, шпинатом и эдамаме очень легко и быстро! Базовая концепция заключается в том, что нужно покрыть лаваш пастой из красного перца/хумусом/мягким сыром или любым другим любимым соусом в качестве "клея", и нафаршировать желаемыми продуктами. Вы можете добавить салат, морковь, авокадо, перец, лук, ждамаме, шпинат, укроп, редис, кукуруза, тахини, тонко нарезанным тофу и т.п. сбрызнуть оливковым маслом с уксусом или лимонным соком... Также будет вкусно нарезать ролл на кусочки, как суши-роллы, чтобы не держать рулет из лаваша долго в руках.

Ингредиенты (На 2 чел.)

Перец красный консервированный 3 шт.

Морковь 0,5 шт.

Лимонный сок 1 ст.л

Шпинат 0,25 ст.

Эдамаме 0,25 ст.

Перец свежемолотый по вкусу

Авокадо 1 шт.

Чеснок дольки 2 шт.

Кешью 0,5 ст.

Оливковое масло холодного отжима 2 ст.л

Пошаговый рецепт Рулет из лаваша с морковкой, шпинатом и эдамаме с фото

1. Если у вас свежий болгарский перец, то разогреваем духовку до 230 градусов и, накрыв фольгой вымытый целый перец и очищенный чеснок, выпекаем 30-45 минут (чеснок вытаскиваем через 10 мин.).

Рулет из лаваша с морковкой, шпинатом и эдамаме

2. Тем временем, режем дольками авокадо, трем морковь, моем шпинат.

Рулет из лаваша с морковкой, шпинатом и эдамаме

3. Дать перцу остыть, затем снять с него шкурку.

Рулет из лаваша с морковкой, шпинатом и эдамаме

4. Взбиваем в блендере кешью с перцем, оливковым маслом и запеченным чесноком до пастообразной массы.

5. Равномерно распространяем пасту из перца на лаваш, покрываем шпинатом, тертой морковью, эдамаме и дольками авокадо и сбрызгиваем лимонным соком.

Рулет из лаваша с морковкой, шпинатом и эдамаме