Мягкие сыры с плесенью и без

► Сыры с мягкой сливочно-творожной консистенцией, могут быть без корочки, с естественной или плесневой корочкой. Отличаются огромным вкусовым диапазоном: от острого перечного до мягкого кисломолочного.

► Сыры с белой плесенью подают как самостоятельные блюда, используют для приготовления пиццы, десертов и салатов. Сыры с благородной голубой плесенью реже подают как самостоятельные блюда, часто кладут в салаты, на их основе готовят соусы. Нежные сыры без плесени используют в приготовлении десертов.

► Срок выдержки: от 1 месяца

► Срок хранения в герметичной упаковке: не менее 4 месяцев

► Срок хранения после вскрытия упаковки: до 10 суток

КАМАМБЕР
Светло-кремовый с мягкой белой плесневелой корочкой. С терпким вкусом и пряным послевкусием. Из коровьего молока.

БРИ
Бледно-желтый, с мягкой белой плесневелой корочкой. Сливочный пикантный вкус и пряное послевкусие. Из коровьего молока.

РОКФОР
С благородной голубой плесенью, ярким ароматом, острым вкусом и длительным соленым послевкусием. Из овечьего молока.

ЛОР-БЛЮ
Светло-кремового цвета с прожилками голубой плесени. Пряный острый вкус с солеными нотами. Послевкусие долгое. Из коровьего молока.

ГОРГОНЗОЛЛА
Розовато-кремового цвета с прожилками голубой плесени. Острый, немного солоноватый вкус. Послевкусие долгое острое. Из коровьего молока.

АДЫГЕЙСКИЙ
Белый с нежным сливочным вкусом, молочным запахом. Из овечьего, козьего, чаще коровьего молока.

МАСКАРПОНЕ
Белый с нежным сливочным вкусом со сладкими нотами и долгим сладким послевкусием. Из коровьих сливок.