-
- Версия для печати
- Дата: 2021-09-9
- Просмотров: 0
-
(0 голоса)
Рецепт Филе трески в томатном соусе на сковороде
Как приготовить Филе трески в томатном соусе на сковороде
Филе трески в томатном соусе на сковороде - очередное вкуснейшее блюдо. Сегодня в нашем меню филе трески обжаренное с овощами, но не простым способом, поэтому смотрите, запоминайте и конечно же повторяйте! Используя удобную посуду для приготовления и подачи еды, которую легко приобрести в интернет-магазине айпосуда, блюда получаются вкуснее и полезнее, такие угощения всегда будут более выигрышно смотреться на тарелках и поднимать настроение и аппетит. Прекрасное преимущество квадратной сковороды, к примеру, когда ты можешь работать по всей поверхности. Не усложняйте жизнь, интернет-магазин посуды i-posud делает всё для нас, поэтому готовьте на посуде из i-posud!
Ингредиенты (На 4 чел.)
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
томатной пасты 1 ч.л.
лимон (сок) 1 шт.
филе трески 1 кг
томаты в собственном соку 400 гр.
чеснока 3 зубчика
петрушки 2 ч.л.
крупный репчатый лук 1 шт.
сахар 1 ст.л.
оливкового масла 2 ст.л.
Пошаговый рецепт Филе трески в томатном соусе на сковороде с фото
1. Первым делом мы слегка обжарим треску. В разогретую посуду нальем оливкового масла. Жаровню мы используем не просто так, По причине того, что у рыбы продолговатая форма, нам удобнее всего жарить рыбу не в круглой, а в прямоугольной посуде. Рыбу обжарим для легкого колера. Обжариваем буквально 10-20 секунд, не больше. Слегка обжарили рыбу, теперь мы ее снимаем с огня. Мы слегка обжарили рыбу для того, чтобы масло пропитало вкус рыбы.
2. Далее мы на этом масле будем готовить овощи. Для этого необходимо порезать один крупный репчатый лук - перьями. Нарезанный лук начинаем обжаривать. Пока обжаривается лук, мы нарезаем дольками чеснок. Не нужно его сильно мельчить, он и так прекрасно передаст вкус блюду. Обжаривать до золотистой корочки. Эта овощная основа будет являться нашим гарниром и соусом для рыбы. Лук слегка обжарился, теперь добавляем томаты в собственном соку. Выжимаем сок лимона. Перемешаем. Вводим томатную пасту - она усилит вкус томатов. Далее добавляем столовую ложку сахара. Да, вы не ослышались, именно сахара. Перемешиваем.
3. Необходимо попробовать соус. Очень хорошо. Солим и перчим по вкусу. Белая рыба вообще любит перец. Перемешиваем и снова пробуем. Прекрасно, основа готова. Теперь мы перекладываем рыбу и в конце посыпаем зеленью. Закрываем крышкой и выключаем огонь . Оставляем рыбу на 10 минут. Так как мы использовали овощную основу для приготовления нашего блюда, рекомендую обязательно использовать свежую зелень. У меня это зелень петрушки. Нарежем мелко, мелко. Добавим к нашему блюду. Оно даст контраст вкусу рыбы и кисло-сладкому соусу, поэтому не жалейте, можете добавить также сюда свежую зелень базилика, будет очень вкусно.
4. Наше блюдо готово, можно подать. Для этого необходимо убрать рыбу в сторону.
2. Далее мы на этом масле будем готовить овощи. Для этого необходимо порезать один крупный репчатый лук - перьями. Нарезанный лук начинаем обжаривать. Пока обжаривается лук, мы нарезаем дольками чеснок. Не нужно его сильно мельчить, он и так прекрасно передаст вкус блюду. Обжаривать до золотистой корочки. Эта овощная основа будет являться нашим гарниром и соусом для рыбы. Лук слегка обжарился, теперь добавляем томаты в собственном соку. Выжимаем сок лимона. Перемешаем. Вводим томатную пасту - она усилит вкус томатов. Далее добавляем столовую ложку сахара. Да, вы не ослышались, именно сахара. Перемешиваем.
3. Необходимо попробовать соус. Очень хорошо. Солим и перчим по вкусу. Белая рыба вообще любит перец. Перемешиваем и снова пробуем. Прекрасно, основа готова. Теперь мы перекладываем рыбу и в конце посыпаем зеленью. Закрываем крышкой и выключаем огонь . Оставляем рыбу на 10 минут. Так как мы использовали овощную основу для приготовления нашего блюда, рекомендую обязательно использовать свежую зелень. У меня это зелень петрушки. Нарежем мелко, мелко. Добавим к нашему блюду. Оно даст контраст вкусу рыбы и кисло-сладкому соусу, поэтому не жалейте, можете добавить также сюда свежую зелень базилика, будет очень вкусно.
4. Наше блюдо готово, можно подать. Для этого необходимо убрать рыбу в сторону.
