-
- Версия для печати
- Дата: 2016-10-5
- Просмотров: 1668
-
(1 голоса)
Рецепт Болоньезе из грибов и пшена
Как приготовить Болоньезе из грибов и пшена
Что может быть вкуснее продуктов нового урожая? Чтобы ощутить аромат осени на кухне, я предлагаю вам приготовить простые и сытные блюда с яркими сезонными ингредиентами, такими как лесные белые грибы. А в качестве гарнира к ним - пшенная крупа, приготовленная по моему фирменному рецепту.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Грибы белые свежемороженые 200
г
Вешенки 120
г
Бульон из грибов белых сушеных 1+1,2
л
Помидоры консервированные в собственном соку 3
ст.л
Лук-шалот 1
шт.
Чеснок 2
зуб.
Розмарин свежий 1
шт.
Масло растительное 2
ст.л
Масло сливочное 1+2
ч.л
Соль 0,5+0,5
ч.л
Перец душистый молотый 1+2 шт.
ч.л
Лист лавровый 2+1
шт.
Сахар 0,25
ч.л
Соус соевый 2
ст.л
Петрушка рубухеная 1
ст.л
Паста томатная 1
ст.л
Вино красное сухое 150
мл
Крупа пшенная 200
г
Ягоды можжевельника 2
шт.
Пошаговый рецепт Болоньезе из грибов и пшена с фото
1. Грибы белые разморозьте, нарежьте на 4-6 частей. Вешенки промойте и порвите руками на крупные кусочки. Мелко нарежьте очищенные зубчики чеснока и лук-шалот.
2. Обжарьте лук и грибы на смеси растительного и 1 ч.л. сливочного масел, добавьте розмарин, готовьте на сильном огне 2 минуты, помешивая.
3. Затем добавьте чеснок, уменьшите огонь, выложите томатную пасту, перемешайте и готовьте 5-7 минут, постоянно помешивая.
4. Далее добавьте помидоры в собственном соку, предварительно измельченные ножом, готовьте еще 7 минут. Влейте вино и уварите его втрое, добавьте 1 л бульона, приправьте 0,5 ч.л. соли и специями, уварите вдвое на среднем огне, а в конце добавьте петрушку.
5. Приготовьте пшено. Ягоды можжевельника измельчите ножом. Пшено промойте, соедините со всеми ингредиентами, залейте бульоном и варите 30 минут - до готовности.
6. Подавайте пшенку с грибным соусом болоньезе.
А после сытного обеда играйте в http://igrovie-avtomati-besplatno-online.com/gnome бесплатно онлайн.
2. Обжарьте лук и грибы на смеси растительного и 1 ч.л. сливочного масел, добавьте розмарин, готовьте на сильном огне 2 минуты, помешивая.
3. Затем добавьте чеснок, уменьшите огонь, выложите томатную пасту, перемешайте и готовьте 5-7 минут, постоянно помешивая.
4. Далее добавьте помидоры в собственном соку, предварительно измельченные ножом, готовьте еще 7 минут. Влейте вино и уварите его втрое, добавьте 1 л бульона, приправьте 0,5 ч.л. соли и специями, уварите вдвое на среднем огне, а в конце добавьте петрушку.
5. Приготовьте пшено. Ягоды можжевельника измельчите ножом. Пшено промойте, соедините со всеми ингредиентами, залейте бульоном и варите 30 минут - до готовности.
6. Подавайте пшенку с грибным соусом болоньезе.
А после сытного обеда играйте в http://igrovie-avtomati-besplatno-online.com/gnome бесплатно онлайн.
