-
- Версия для печати
- Дата: 2016-04-30
- Просмотров: 1676
-
(1 голоса)
Рецепт Куриные рулеты с подосиновиками
Как приготовить Куриные рулеты с подосиновиками
Вкусные рулетики из курицы, фаршированные грибочками с луком и чесноком, покрытые медово-горчичным соусом с хрустящим беконом. Такое блюдо не стыдно подать и на праздничный обед, и на званый ужин. Теперь даже самые изысканные блюда из Греции, Италии и Испании будут вам по плечу, благодаря использованию нужных и правильных ингредиентов.
Ингредиенты (На 4 чел.)
куриных грудок без кожи и кости 1
кг
луковицы шалота 2
шт.
сливочного масла 50
г
чеснока 2
зуб.
размороженных подосиновиков 300
г
сыра гауда 200
г
веточки розмарина 2
шт.
бекона 100
г
соль
по вкусу
свежемолотый черный перец
по вкусу
меда 2
ст.л
горчицы 2
ст.л
оливкового масла 2
ст.л
соли 0,5
ч.л
Пошаговый рецепт Куриные рулеты с подосиновиками с фото
1. Оберните доску пленкой, выложите на нее куриную грудку, накройте еще одним слоем пленки и отбейте курицу до толщины 4-6 мм. Так же отбейте остальные грудки.
2. Шалот мелко нарежьте и обжаривайте в сковороде на растопленном сливочном масле вместе с пропущенным через пресс чесноком 2-3 минуты до золотистого цвета.
3. Подосиновики нарежьте мелкими кубиками, выложите в сковороду к луку и чесноку и обжаривайте, помешивая, 15 минут В конце посолите и поперчите. Перемешайте и охладите.
4. Сыр нарежьте брусочками. На край одного филе выложите брусочек сыра, сверху ложку грибов. Сверните филе в тугой рулетик. Таким же образом сверните остальные рулетики.
5. Приготовьте соус. В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло, 0,5 ч.л. соли и взбейте венчиком до однородности.
6. С помощью веточки розмарина смажьте каждый куриный рулетик соусом и оберните посередине листиком бекона. Выложите рулеты на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 170 °С духовке 30 минут, периодически смазывая края рулетов соусом. Подавайте, украсив листочками розмарина.
2. Шалот мелко нарежьте и обжаривайте в сковороде на растопленном сливочном масле вместе с пропущенным через пресс чесноком 2-3 минуты до золотистого цвета.
3. Подосиновики нарежьте мелкими кубиками, выложите в сковороду к луку и чесноку и обжаривайте, помешивая, 15 минут В конце посолите и поперчите. Перемешайте и охладите.
4. Сыр нарежьте брусочками. На край одного филе выложите брусочек сыра, сверху ложку грибов. Сверните филе в тугой рулетик. Таким же образом сверните остальные рулетики.
5. Приготовьте соус. В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло, 0,5 ч.л. соли и взбейте венчиком до однородности.
6. С помощью веточки розмарина смажьте каждый куриный рулетик соусом и оберните посередине листиком бекона. Выложите рулеты на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 170 °С духовке 30 минут, периодически смазывая края рулетов соусом. Подавайте, украсив листочками розмарина.
