-
- Версия для печати
- Дата: 2016-10-13
- Просмотров: 1539
-
(1 голоса)
Рецепт Запеченый ростбиф в горчичном маринаде
Как приготовить Запеченый ростбиф в горчичном маринаде
Простой и вкусный ростбиф, маринованный в горчице с кленовым сиропом, приготовленный на водяной бане в духовке - отличное мясо для сэндвичей или просто огромный кусок белка на обед!
Ингредиенты (На 4 чел.)
говяжьего ростбифа 1,2-1,5
кг
дижонской горчицы 4
ст.л
белого сухого вина 80
мл
кленового сиропа или меда 1
ч.л
оливкового масла 2
ст.л
молотой сладкой паприки 1
ч.л
чесночного порошка 1
ч.л
свеженатертый мускатный орех 1/8
ч.л
красного острого молотого перца 0,2
ч.л
соли 1
ч.л
свежемолотого черного перца 1,5
ч.л
Пошаговый рецепт Запеченый ростбиф в горчичном маринаде с фото
1. Обсушите мясо бумажными полотенцами, натрите вином и дайте немного постоять, чтобы жидкость высохла.
2. Смешайте горчицу с кленовым сиропом и всеми специями, обмажьте мясо горчичным маринадом и оставьте на 1 ч при комнатной температуре или до 6 ч в холодильнике.
3. Разогрейте духовку до максимума. Если мясо было в холодильнике, доведите его до комнатной температуры. Уложите мясо на установленную в противне решетку, влейте в противень 2 стакана воды и закройте всю конструкцию фольгой.
4. Поставьте противень в духовку и сразу же уменьшите температуру до 120 °С. Запекайте 2 ч. Проверьте, осталась ли в противне вода - если нет, долейте. Запекайте еще 2 ч. Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» под листом фольги 10 мин. Подавайте ростбиф горячим или остывшим - для сэндвичей.
Играйте на http://wulcan-igryonline.com онлайн!
2. Смешайте горчицу с кленовым сиропом и всеми специями, обмажьте мясо горчичным маринадом и оставьте на 1 ч при комнатной температуре или до 6 ч в холодильнике.
3. Разогрейте духовку до максимума. Если мясо было в холодильнике, доведите его до комнатной температуры. Уложите мясо на установленную в противне решетку, влейте в противень 2 стакана воды и закройте всю конструкцию фольгой.
4. Поставьте противень в духовку и сразу же уменьшите температуру до 120 °С. Запекайте 2 ч. Проверьте, осталась ли в противне вода - если нет, долейте. Запекайте еще 2 ч. Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» под листом фольги 10 мин. Подавайте ростбиф горячим или остывшим - для сэндвичей.
Играйте на http://wulcan-igryonline.com онлайн!
