Рецепт Индийские блинчики парата с картошкой

Как приготовить Индийские блинчики парата с картошкой

Невероятно вкусные блинчики-лепешки парата с картофелем, шпинатом и творогом добавит сил и кальция в организм ребенка и взрослого. Индийские лепешки выглядят красиво, хрустят корочкой и дополняются кремовой нежной начинкой. Посмотрите разные рецепты вторых блюд и создайте себе с близкими хорошее настроение!

Ингредиенты (На 4 чел.)

Пшеничная мука 1 чаш.

Творог 0,75 чаш.

Шпинат 0,5 чаш.

Растительное масло 1 ч.л

Соль по вкусу

Картофель 3 шт.

Перец чили молотый 0,5 ч.л

Гарам масала смесь специй 1 ч.л

Растительное масло 1 ст.л

Куркума молотая 0,25 ч.л

Горчица семена 0,5 ч.л

Пошаговый рецепт Индийские блинчики парата с картошкой с фото

1. Взбиваем шпинат в блендере, добавляем творог, 1 ч.л. растительного масла и соль. Вводим муку и долго взбиваем до однородного состояния теста. Оставляем отдохнуть на 20-30 минут - это обязательно!

Индийские блинчики парата с картошкой

2. Разделяем тесто на небольшие шарики, из которых будем делать лепешки.

Индийские блинчики парата с картошкой

3. Отвариваем картофель, делаем из него пюре. Добавляем в пюре куркуму, чили, гарам масала (если нужно), соль и хорошенько перемешиваем.

4. Разогреваем растительное масло при среднем огне, отправляем семена горчицы и зеленый чили (по вкусу) на сковороду, когда горчица начнет трескаться, вводим картофельное пюре, обжариваем пару минут, затем охлаждаем и используем как начинку.

5. Выкладываем картофельный шар в центр раскатанного блинчика из теста, закрываем его со всех сторон, как манты и раскатываем скалкой в лепешку.

Индийские блинчики парата с картошкой