Рецепт Индийские лепешки Парата с зеленым горошком

Как приготовить Индийские лепешки Парата с зеленым горошком

Вкусные блинчики-лепешки по индийски парата (parantha/paratha/parauntha) получаются очень вкусными и веселыми из-за зеленого цвета. Попробуйте!

Ингредиенты (На 4 чел.)

Горошек зеленый замороженный 1,5 чаш.

Перец чили 3 шт.

Имбирь 5 см

Гарам масала смесь специй 0,75 ч.л

Куркума молотая щепотка

Зира 1 ч.л

Кориандр сушеный 2 ст.л

Лимонный сок 1 ч.л

Соль по вкусу

Пшеничная мука 1,25 чаш.

Растительное масло 2 ст.л

Вода по вкусу

Сахар тростниковый щепотка

Пошаговый рецепт Индийские лепешки Парата с зеленым горошком с фото

1. Приготовить тесто из муки, растительного масла и теплой воды до мягкой и гладкой консистенции. Оставить его на 0,5 часа отдохнуть.

Индийские лепешки Парата с зеленым горошком

2. Смешать горошек с щепоткой сахара и разморозить в пароварке/скороварке без воды. Дать остыть.

Индийские лепешки Парата с зеленым горошком

3. Взбить в блендере зеленый чили с имбирем и горошком.

Индийские лепешки Парата с зеленым горошком

4. Смешайте соль, гарам масала, куркуму, зиру, кориандр и лимонный сок с горошком и сформируйте одинаковые шарики из горошка и из теста.

5. Раскатать блинчик из теста и положить в центр шарик из горошка.

Индийские лепешки Парата с зеленым горошком