Рецепт Индийские лепешки Парата с зеленым горошком
![Рецепт Индийские лепешки Парата с зеленым горошком. Приготовление
блюда](/uploads/posts/2013-07/1374154994_6470515183_cd32d2f639_o.jpg)
Как приготовить Индийские лепешки Парата с зеленым горошком
Вкусные блинчики-лепешки по индийски парата (parantha/paratha/parauntha) получаются очень вкусными и веселыми из-за зеленого цвета. Попробуйте!
Ингредиенты (На 4 чел.)
Горошек зеленый замороженный 1,5
чаш.
Перец чили 3
шт.
Имбирь 5
см
Гарам масала смесь специй 0,75
ч.л
Куркума молотая
щепотка
Зира 1
ч.л
Кориандр сушеный 2
ст.л
Лимонный сок 1
ч.л
Соль
по вкусу
Пшеничная мука 1,25
чаш.
Растительное масло 2
ст.л
Вода
по вкусу
Сахар тростниковый
щепотка
Пошаговый рецепт Индийские лепешки Парата с зеленым горошком с фото
1. Приготовить тесто из муки, растительного масла и теплой воды до мягкой и гладкой консистенции. Оставить его на 0,5 часа отдохнуть.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159998_6470549293_65ce059009_o-1.jpg)
2. Смешать горошек с щепоткой сахара и разморозить в пароварке/скороварке без воды. Дать остыть.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159913_6470494433_3dc12cf223_o.jpg)
3. Взбить в блендере зеленый чили с имбирем и горошком.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159947_6470494569_6e79b80150_o.jpg)
4. Смешайте соль, гарам масала, куркуму, зиру, кориандр и лимонный сок с горошком и сформируйте одинаковые шарики из горошка и из теста.
5. Раскатать блинчик из теста и положить в центр шарик из горошка.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159991_6470494723_0e68fbd0dd_o.jpg)
6. Завернуть края теста внутрь, накрыв гороховую начинку, хорошо посыпать мукой и раскатать в лепешку.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159955_6470494889_7b64e4201e_o.jpg)
7. Приготовить лепешки в блиннице или на сковороде до золотистой корочки.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374161413_6470515103_ddb990221c_o.jpg)
8. Подавайте со сметаной, творогом и разными соусами. Приятного аппетита!
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159998_6470549293_65ce059009_o-1.jpg)
2. Смешать горошек с щепоткой сахара и разморозить в пароварке/скороварке без воды. Дать остыть.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159913_6470494433_3dc12cf223_o.jpg)
3. Взбить в блендере зеленый чили с имбирем и горошком.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159947_6470494569_6e79b80150_o.jpg)
4. Смешайте соль, гарам масала, куркуму, зиру, кориандр и лимонный сок с горошком и сформируйте одинаковые шарики из горошка и из теста.
5. Раскатать блинчик из теста и положить в центр шарик из горошка.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159991_6470494723_0e68fbd0dd_o.jpg)
6. Завернуть края теста внутрь, накрыв гороховую начинку, хорошо посыпать мукой и раскатать в лепешку.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374159955_6470494889_7b64e4201e_o.jpg)
7. Приготовить лепешки в блиннице или на сковороде до золотистой корочки.
![Индийские лепешки Парата с зеленым горошком Индийские лепешки Парата с зеленым горошком](/uploads/posts/2013-07/1374161413_6470515103_ddb990221c_o.jpg)
8. Подавайте со сметаной, творогом и разными соусами. Приятного аппетита!