Рецепт Гратен из картофеля

Как приготовить Гратен из картофеля

Вкуснейший гратен из картофеля с сельдереем, ветчиной и оливками от Эктора Хименеса Браво, поданный в форме небольших квадратиков в качестве закуски - удивительная идея для украшения стола и радости вкуса. Подобную вкуснятину можно научится готовить не только на родине, а и у местных - получайте образование в германии и повышайте свою профессиональность в интересующих областях.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Картофель 3 шт.

Ветчина 300 г

Сливки 33% 250 г

Сыр гауда или чеддер 150 г

Сливочное масло 72% 20 г

Оливковое масло 1 ч. л.

Чеснок 1 зубчик

Петрушка 3 веточки

Небольшой корень сельдерея 1 шт.

Оливки 5 шт.

Маслины 8 шт.

Вяленые томаты 2 шт.

Мускатный орех 2 г

Соль по вкусу

Черный молотый перец 3 г

Пошаговый рецепт Гратен из картофеля с фото

1. Сначала готовим соус. Доводим до кипения сливки и добавляем раздавленный и мелко нарезанный чеснок и натертый мускатный орех. Варим сливки на медленном огне 2-3 минуты, добавляем соль и перец. Чистим картофель и сельдерей, нарезаем овощи тоненькими слайсами толщиной 1-2 миллиметра.

2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем слоями картофель, сельдерей, тонко нарезанную ветчину и соус. Делаем восемь слоев, каждый - немного солим. Последний слой щедро присыпаем сыром (это поможет сохранить все ароматы внутри). Запекаем до минут при 180 С. Даем остыть, лучше перед подачей оставить гратен на 12:00.

3. Делаем топинад: маслины, оливки и вяленые томаты нарезаем очень мелкими кубиками и приправляем оливковым маслом.

4. Гратен нарезаем на квадраты примерно 3 на 3 см, на каждый кусочек выкладываем топинад и листочек петрушки.

Поделиться рецептом в социальных сервисах

Похожие Рецепты

Коментариев (0):