Рецепт Мясные шарики фаршированные моцареллой

Как приготовить Мясные шарики фаршированные моцареллой
Быстрые фрикадельки фаршированные моцареллой обжаренные в хрустящей панировке и поданные с пикантным соусом, докажут вам своим превосходным вкусом, что домашняя еда не сравнится с блюдами из ресторанов быстрого обслуживания. Наслаждайтесь!
Ингредиенты (На 6 чел.)
Куриное филе 750
г
Пшеничная мука 0,25
чаш.
Лук зеленый 3
шт.
Чеснок дольки 2
зуб.
Горчица дижонская 2
ст.л
Яйцо куриное 1
шт.
Перец чили молотый 1
ч.л
Соль морская 0,5
ч.л
Перец свежемолотый 0,5
ч.л
Сыр Моцарелла 120
г
Растительное масло 0,5
чаш.
Масло сливочное топленое 0,25
чаш.
Чили соус 0,35
чаш.
Миндаль молотый 1
чаш.
Пошаговый рецепт Мясные шарики фаршированные моцареллой с фото
1. Выложить ломтики куриного филе, зеленый лук, чеснок, яйцо, горцицу, муку, молотый чили, соль и перец в блендер.

2. Взбить фарш до пастообразной консистенции.

3. Порезать моцареллу на 36 маленьких кубиков. Высыпать молотый миндаль/панировочные сухари в небольшую миску.
4. Смочите руки водой, возьмите столовую ложку фарша и положите на ладонь.

5. В центр будущего мясного шарика поместите кубик моцареллы.

6. Залепите сыр фаршем и сформируйте мясной шарик, он необязательно должен быть идеальной круглой формы.

7. Поместите ваш неидеальный мячик в панировку и покройте его полностью.

8. Сформируйте более ровный шарик руками, повторите с остальными тоже самое. Получится 30-36 штучек.

9. Разогреть растительное масло (кокосовое) в глубоком воке на среднем огне до 190С. Обжарить 10-12 мясных мячиков за раз 3-4 минуты. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Или запечь их в духовке 10 минут при 220 градусах, затем снизить температуру до 190 и готовить еще 20 минут до золотистой корочки.
10. Смешать топленое масло с соусом чили в небольшой кастрюльке, довести до кипения при среднем огне, постоянно помешивая. Как только мясные шарики будут готовы, вылить острый соус в емкость с ними, перемешать.

11. Подавайте сразу же и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

2. Взбить фарш до пастообразной консистенции.

3. Порезать моцареллу на 36 маленьких кубиков. Высыпать молотый миндаль/панировочные сухари в небольшую миску.
4. Смочите руки водой, возьмите столовую ложку фарша и положите на ладонь.

5. В центр будущего мясного шарика поместите кубик моцареллы.

6. Залепите сыр фаршем и сформируйте мясной шарик, он необязательно должен быть идеальной круглой формы.

7. Поместите ваш неидеальный мячик в панировку и покройте его полностью.

8. Сформируйте более ровный шарик руками, повторите с остальными тоже самое. Получится 30-36 штучек.

9. Разогреть растительное масло (кокосовое) в глубоком воке на среднем огне до 190С. Обжарить 10-12 мясных мячиков за раз 3-4 минуты. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Или запечь их в духовке 10 минут при 220 градусах, затем снизить температуру до 190 и готовить еще 20 минут до золотистой корочки.

10. Смешать топленое масло с соусом чили в небольшой кастрюльке, довести до кипения при среднем огне, постоянно помешивая. Как только мясные шарики будут готовы, вылить острый соус в емкость с ними, перемешать.

11. Подавайте сразу же и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!