-
- Версия для печати
- Дата: 2015-12-11
- Просмотров: 8189
-
(2 голоса)
Рецепт Творожная запеканка
Как приготовить Творожная запеканка
Нежная и тающая во рту запеканка из творога не только улучшит здоровье, но и отлично подзарядит на весь день, при этом не создавая тяжести в желудке. Вы также можете приготовить сырники из творога рецепт классический, сочни с творогом, ленивые вареники или налисники, как сладкие, так и солёные - словом, чего душа пожелает - настолько творог универсальный продукт. Наслаждайтесь!
Ингредиенты (На 4 чел.)
творога 500
г
яйца 3
шт.
молока 200
мл
манной крупы 5
ст.л
сахарного песка 3
ст.л
соли 0,5
ст.л
изюма 2/3
ст.
сливочного масла 25
г
Пошаговый рецепт Творожная запеканка с фото
1. Разогреть духовку до 180 С. Творог тщательно растереть с желтками. Всыпать сахар и взбить миксером на невысокой скорости. Добавить теплое молоко и манную крупу, взбить еще раз.
2. В отдельной миске взбить белки с солью до устойчивых пиков. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. В конце добавить изюм.
3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой, излишки стряхнуть. Выложить творожное тесто в форму и разровнять поверхность лопаточкой.
4. Выпекать 40-45 минут до готовности - запеканка должна стать упругой на ощупь. Подавать запеканку лучше охлажденной со сметаной.
Сочни с творогом
Для теста: • 300 г муки, • 1 желток, • 100 г сметаны, • 100 г сахарного песка, • 65 г сливочного масла, • 1 ч.л. соды, • щепотка соли
Для начинки: • 200 г творога, • 1 белок, • 1 ст.л. с горкой муки, • 50 г сахарного песка, • 1 пакетик ванильного сахара
1. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Взбить желток с сахаром до пышности, добавить сметану и мягкое сливочное масло, взбить еще раз. Всыпать просеянную муку, соль и соду. Замесить тесто руками - оно должно получиться мягким и эластичным, но не липким.
2. Для начинки соединить в миске все ингредиенты и взбить блендером до однородности.
3. Разогреть духовку до 180 С. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,3-0,5 см и вырезать из него круги диаметром 15 см (если у вас есть выемка овальной формы, удобнее использовать ее). Выложить 1-2 ч. л. начинки на один край заготовки и накрыть вторым краем, не скрепляя. Повторить для всех заготовок.
4. Выложить сочни на застеленный пергаментом противень и выпекать 15-20 минут. Готовые сочни остудить на решетке.
2. В отдельной миске взбить белки с солью до устойчивых пиков. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу. В конце добавить изюм.
3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой, излишки стряхнуть. Выложить творожное тесто в форму и разровнять поверхность лопаточкой.
4. Выпекать 40-45 минут до готовности - запеканка должна стать упругой на ощупь. Подавать запеканку лучше охлажденной со сметаной.
Сочни с творогом
Для теста: • 300 г муки, • 1 желток, • 100 г сметаны, • 100 г сахарного песка, • 65 г сливочного масла, • 1 ч.л. соды, • щепотка соли
Для начинки: • 200 г творога, • 1 белок, • 1 ст.л. с горкой муки, • 50 г сахарного песка, • 1 пакетик ванильного сахара
1. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Взбить желток с сахаром до пышности, добавить сметану и мягкое сливочное масло, взбить еще раз. Всыпать просеянную муку, соль и соду. Замесить тесто руками - оно должно получиться мягким и эластичным, но не липким.
2. Для начинки соединить в миске все ингредиенты и взбить блендером до однородности.
3. Разогреть духовку до 180 С. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,3-0,5 см и вырезать из него круги диаметром 15 см (если у вас есть выемка овальной формы, удобнее использовать ее). Выложить 1-2 ч. л. начинки на один край заготовки и накрыть вторым краем, не скрепляя. Повторить для всех заготовок.
4. Выложить сочни на застеленный пергаментом противень и выпекать 15-20 минут. Готовые сочни остудить на решетке.
