-
- Версия для печати
- Oscar's Sandwiches
- Дата: 2013-09-13
- Просмотров: 3974
-
(2 голоса)
Рецепт Овощной салат с маринованными грибами и кешью
Как приготовить Овощной салат с маринованными грибами и кешью
Вкусный салат с грибами и рисовой лапшой из сырых овощей с нежным соусом из кешью.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Лапша рисовая 0,5
уп.
Капуста краснокочанная 0,5
шт.
Морковь 2
шт.
Цуккини 1
шт.
Лук зеленый 1
шт.
Перец сладкий красный 1
шт.
Перец сладкий желтый 1
шт.
Портобелло 2,5
чаш.
Соевый соус 0,26
чаш.
Кленовый сироп 3
ст.л
Оливковое масло 3
ст.л
Кинза 1
пуч.
Кунжут
по вкусу
Лайм 2,5
шт.
Кешью 1
чаш.
Имбирь 2,5
см
Чеснок 1
шт.
Перец чили 0,5
шт.
Куркума молотая 1
ч.л
Кориандр молотый 1
ч.л
Пошаговый рецепт Овощной салат с маринованными грибами и кешью с фото
1. Смешать 0,25 чаш. соевого соуса с 2 ст.л. кленового сиропа и 2 ст.л. оливкового масла. Покрыть соусом порубленные грибы и оставить на несколько часов/ночь в холодильнике.
2. Оставить на ночь кешью в чашке воды.
3. Вскипятить воду, залить ей рисовую лапшу на 3 минуты и слить.
4. Нарезать красный и желтый перец соломкой, нашинковать капусту, кинзу и зеленый лук, используя нож для чистки картошки, нарезать морковь и цукини ленточками.
5. Взбить в блендере кешью, имбирь, чеснок, чили, 1 ст.л. кленового сиропа, 1,5 ст.л. соевого соуса, сок из двух лаймов, куркуму, кориандр, 1 ст.л. оливкового масла и 1 чаш. воды.
6. Выложить на лапшу смешанные овощи с грибами, смешать с заправкой, украсить кунжутом, листочками кинзы и ломтиками лайма.
Приятного аппетита!
2. Оставить на ночь кешью в чашке воды.
3. Вскипятить воду, залить ей рисовую лапшу на 3 минуты и слить.
4. Нарезать красный и желтый перец соломкой, нашинковать капусту, кинзу и зеленый лук, используя нож для чистки картошки, нарезать морковь и цукини ленточками.
5. Взбить в блендере кешью, имбирь, чеснок, чили, 1 ст.л. кленового сиропа, 1,5 ст.л. соевого соуса, сок из двух лаймов, куркуму, кориандр, 1 ст.л. оливкового масла и 1 чаш. воды.
6. Выложить на лапшу смешанные овощи с грибами, смешать с заправкой, украсить кунжутом, листочками кинзы и ломтиками лайма.
Приятного аппетита!
