-
- Версия для печати
- Foodclub
- Дата: 2013-12-19
- Просмотров: 8694
-
(3 голоса)
Рецепт Суп Том Ям Кунг
Как приготовить Суп Том Ям Кунг
Рецепт том яма с креветками, тайский суп, острый и горячо любимый русскими туристами. Одно из обязательных блюд в каждом тайском ресторане.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Чеснок дольки 2
зуб.
Кунжутное масло 30
мл
Перец чили 2
шт.
Рыбный соус Тайский 40
мл
Креветочный бульон 400
мл
Имбирь свежий 5
см
Галангал 5
шт.
Лемонграсс 15
г
Лимонник листья 3
шт.
Кокосовое молоко 400
мл
Креветки королевские 15
шт.
Пошаговый рецепт Суп Том Ям Кунг с фото
1. Вымыть и очистить имбирь с чесноком, нарезать лемонграс палочками, вымыть лимонные листья, галангал и маленькие перчики чили.
2. Разогреваем на сковороде рыбный соус, добавляем кунжутное масло, чеснок, и мелко порубленные перчики (если хотите поострее - оставьте семена). Быстро обжариваем до мягкости чеснока.
3. Отвариваем креветки в 425 мл воды, процеживаем и смешиваем с толченой кашицей обжаренных овощей из п.3.
4. В креветочный бульон добавляем листья лимонника, тонко порубленный кружочками имбирь, галангал и варим несколько минут.
5. Добавляем в суп кокосовое молоко, доводим до кипения и добавляем очищенные креветки с хвостиками.
Приятного аппетита!
2. Разогреваем на сковороде рыбный соус, добавляем кунжутное масло, чеснок, и мелко порубленные перчики (если хотите поострее - оставьте семена). Быстро обжариваем до мягкости чеснока.
3. Отвариваем креветки в 425 мл воды, процеживаем и смешиваем с толченой кашицей обжаренных овощей из п.3.
4. В креветочный бульон добавляем листья лимонника, тонко порубленный кружочками имбирь, галангал и варим несколько минут.
5. Добавляем в суп кокосовое молоко, доводим до кипения и добавляем очищенные креветки с хвостиками.
Приятного аппетита!
