-
- Версия для печати
- Дата: 2013-06-4
- Просмотров: 4938
-
(2 голоса)
Рецепт Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем
Как приготовить Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем
Тайский суп с кокосовым молоком и фиолетовым картофелем удивит и покорит вас своим экзотическим вкусом и видом. Вы можете заменить картофель на картофель другого цвета, тут больше подойдет батат, так как он тоже сладкий, но получиться другая консистенция - просто добавьте больше/меньше кокосового молока.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Картофель фиолетовый 2
шт.
Кокосовое масло 1
ст.л
Лук репчатый 0,5
шт.
Кокосовое молоко 0,25
чаш.
Имбирь свежий 2,5
см
Лайм 1
шт.
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото
1. Нарезать картошку и лук кубиками, натереть имбирь.
2. Довести до кипения воду, добавить в нее картофель, так чтобы воды было больше на 2,5 см, примерно. И варить до мягкости картофеля
3. Тем временем, нагрейте масло на среднем огне и поджарьте лук до коричневого цвета.
4. Как только сладкий картофель станет мягкими, добавить в кастрюлю лук, кокосовое молоко и имбирь, соль + перец.
5. Выключите огонь, и смешать смесь в блендере до получения однородной массы. Добавить сок лайма и попробовать на соль и консистенцию, можно добавить еще воды.
Приятного аппетита!
2. Довести до кипения воду, добавить в нее картофель, так чтобы воды было больше на 2,5 см, примерно. И варить до мягкости картофеля
3. Тем временем, нагрейте масло на среднем огне и поджарьте лук до коричневого цвета.
4. Как только сладкий картофель станет мягкими, добавить в кастрюлю лук, кокосовое молоко и имбирь, соль + перец.
5. Выключите огонь, и смешать смесь в блендере до получения однородной массы. Добавить сок лайма и попробовать на соль и консистенцию, можно добавить еще воды.
Приятного аппетита!
