-
- Версия для печати
- Дата: 2013-04-9
- Просмотров: 5578
-
(6 голоса)
Рецепт Вегетарианский борщ постный с печеной свеклой
Как приготовить Вегетарианский борщ постный с печеной свеклой
Постный вегетарианский борщ украинский еще и диетический, ведь в этом простом рецепте борща нет зажарки из овощей, а свеклу запекают. Вообще борщ подается вместе салом с чесночными пампушками, но с черным хлебом с перьями зеленого лука тоже очень вкусно.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Свекла 1
шт.
Морковь 1
шт.
Лук репчатый 1
шт.
Капуста белокочанная 0,25
шт.
Соль 1
ст.л
Лавровый лист 3
шт.
Перец черный горошком 5
шт.
Огуречный рассол 1
ст.
Сахар 1
ст.л
Петрушка 0,5
пуч.
Укроп 0,5
пуч.
Вода 4
л
Пошаговый рецепт Вегетарианский борщ постный с печеной свеклой с фото
1. Разогреть духовку до 250 градусов.
2. Очистить и нарезать соломкой свеклу и морковь.
3. Выложить свеклу на пекарскую бумагу и на противень, посолить, посыпать сахаром, залить огуречным рассолом и оставить в духовке на 15-20 минут.
4. Довести воду в кастрюле до кипения, добавить 1 ст.л. соли.
5. Очистить луковицу (мы с мужем не очень любим когда вареные луковые кусочки попадаются в тарелке, поэтому не режу, но вы можете).
6. Отправить луковицу с лавровым листом и черным перчиком в кипящую воду.
7. Добавить к луку морковку.
9. Очищенную картошку порезать кубиками, и отправить к овощам.
10. Нашинковать капусту и добавить в суп, который нужно варить на среднем огне до мягкости овощей.
11. Достать из духовки ароматную свеклу, добавить ее в борщ.
12. Довести борщ до кипения, выключить огонь и потомить минут 10.
13. Тем временем, мелко рубим зелень.
14. Разливаем по тарелкам и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
2. Очистить и нарезать соломкой свеклу и морковь.
3. Выложить свеклу на пекарскую бумагу и на противень, посолить, посыпать сахаром, залить огуречным рассолом и оставить в духовке на 15-20 минут.
4. Довести воду в кастрюле до кипения, добавить 1 ст.л. соли.
5. Очистить луковицу (мы с мужем не очень любим когда вареные луковые кусочки попадаются в тарелке, поэтому не режу, но вы можете).
6. Отправить луковицу с лавровым листом и черным перчиком в кипящую воду.
7. Добавить к луку морковку.
9. Очищенную картошку порезать кубиками, и отправить к овощам.
10. Нашинковать капусту и добавить в суп, который нужно варить на среднем огне до мягкости овощей.
11. Достать из духовки ароматную свеклу, добавить ее в борщ.
12. Довести борщ до кипения, выключить огонь и потомить минут 10.
13. Тем временем, мелко рубим зелень.
14. Разливаем по тарелкам и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
