-
- Версия для печати
- Дата: 2016-05-5
- Просмотров: 2591
-
(1 голоса)
Рецепт Капкейки с клубникой
Как приготовить Капкейки с клубникой
Пусть не крупная, но самая ароматная местная клубника еще только собирается цвести, так что пока мы будем готовить эти замечательные маффины с клубникой. Но, поверьте, десерты с этой яркой заморской ягодой получаются отменные! Особенно они понравятся детям, как и детское постельное белье от компании ISSI - закажите умопомрачительную постель с выгодными скидками с доставкой на дом - воплотите самые смелые фантазии ваших ребятишек!
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
муки 120
г
сахара 140
г
сливочного масла 40+50
г
молока 120
мл
яйцо 1
шт.
мягкого творожного сыра 250-300
г
сливок жирностью 35% 30-50
мл
сахарной пудры 100
г
ваниль
по вкусу
соды 1,5
ч.л
соли
щепотка
небольших ягод клубники 20
шт.
Пошаговый рецепт Капкейки с клубникой с фото
1. Для теста смешайте в миксере сухие ингредиенты (кроме сахарной пудры) и 40 г сливочного масла до получения мелкой крошки. Влейте молоко. смешивайте на средней скорости до однородности. Затем добавьте яйцо и взбивайте 3-4 мин.
2. Разложите тесто в 12 формочек для маффинов (удобнее всего в бумажные капсулы), заполняя их на 2/3 высоты. Выпекайте в разогретой до 170 С духовке до золотистого цвета, 20-25 мин. Остудите на решетке.
3. В остывших капкейках небольшим острым ножом сделайте сверху в центре конусообразные надрезы и выньте серединку. В получившийся -кармашек- вставьте по ягоде клубники.
4. Для украшения взбейте миксером 50 г размягченного масла с сахарной пудрой, затем добавьте творожный сыр и перемешивайте на небольшой скорости, постепенно добавляя сливки.
5. С помощью кондитерского мешка с декоративной насадкой отсадите на капкейки «шапочки», посыпьте мелко нарезанной клубникой.
2. Разложите тесто в 12 формочек для маффинов (удобнее всего в бумажные капсулы), заполняя их на 2/3 высоты. Выпекайте в разогретой до 170 С духовке до золотистого цвета, 20-25 мин. Остудите на решетке.
3. В остывших капкейках небольшим острым ножом сделайте сверху в центре конусообразные надрезы и выньте серединку. В получившийся -кармашек- вставьте по ягоде клубники.
4. Для украшения взбейте миксером 50 г размягченного масла с сахарной пудрой, затем добавьте творожный сыр и перемешивайте на небольшой скорости, постепенно добавляя сливки.
5. С помощью кондитерского мешка с декоративной насадкой отсадите на капкейки «шапочки», посыпьте мелко нарезанной клубникой.
