-
- Версия для печати
- comfy cook
- Дата: 2016-06-13
- Просмотров: 2886
-
(1 голоса)
Рецепт Тонкая пицца на сковороде
Как приготовить Тонкая пицца на сковороде
Если вы очень торопитесь и нет времени предварительно нагреть духовку - выручит пицца на сковороде за 10 минут - поджарьте хрустящую корочку-основу тонкой пиццы, чтобы придать основе аромат деревенской печи - просто и быстро. Можете приготовить томатный соус для пиццы по рецепту ниже или воспользуйтесь магазинным - как вам будет удобно, но стоит попробовать и так и так!
Ингредиенты (На 4 чел.)
помидоры сливка четвертинками 8
чаш.
нарезанного лука 1
чаш.
чеснока 4
зуб.
соль 2
ч.л
красный перец 1
ч.л
сахар 1
ч.л
оливкового масла 0,5
чаш.
свежего базилика 0,5
чаш.
тертый сыр моцарелла 1
чаш.
тертый сыр пармезан 0,5
чаш.
орегано
по вкусу
муки 1
чаш.
порошок для выпечки 0,5
ч.л
сахар 0,5
ч.л
поваренная соль 0,5
ч.л
пива 0,33
чаш.
Оливковое масло
по вкусу
Пошаговый рецепт Тонкая пицца на сковороде с фото
1. Разогреть духовку до 230 градусов. Смешайте помидоры, лук, дольки чеснока, соль, перец и сахар. Перемешайте томатную смесь с 0,5 чаш. оливкового масла. Готовьте соус 35-40 минут в духовке, пока помидоры не размягчатся. Вынуть из духовки и пюрировать с помощью картофельного пресса, приправьте базиликом. Это даст вам больше соуса, чем нужно для пиццы - используйте остатки для макарон.
2. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль в кухонном комбайне. Добавить пиво и 1 ст.л. оливкового масла и смешивайте, пока тесто не образует лохматый шар, около 1 минуты. Сформируйте тесто в шар, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 10 минут.
3. Разделить тесто напополам. Раскатайте каждую половину в очень тонкий круг в 23 см в диаметре. Нагреть 3 ст.л. оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Поместите один круг теста в сковороду и готовьте, протыкая вилкой любые пузыри, которые образуются, до золотисто-коричневого цвета, от 3 до 4 минут.
3. Переверните тесто, полейте сверху с томатным соусом и используйте половину смеси из сыра.
4. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока свежий сыр не расплавится, около 5 минут. Затем жарьте в течение 2-х до 3-х минут, чтобы получить хорошую и хрустящую корочку.
2. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль в кухонном комбайне. Добавить пиво и 1 ст.л. оливкового масла и смешивайте, пока тесто не образует лохматый шар, около 1 минуты. Сформируйте тесто в шар, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 10 минут.
3. Разделить тесто напополам. Раскатайте каждую половину в очень тонкий круг в 23 см в диаметре. Нагреть 3 ст.л. оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Поместите один круг теста в сковороду и готовьте, протыкая вилкой любые пузыри, которые образуются, до золотисто-коричневого цвета, от 3 до 4 минут.
3. Переверните тесто, полейте сверху с томатным соусом и используйте половину смеси из сыра.
4. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока свежий сыр не расплавится, около 5 минут. Затем жарьте в течение 2-х до 3-х минут, чтобы получить хорошую и хрустящую корочку.
