Рецепт Пирог с красной смородиной, ягодами и воздушным безе

Рецепт Пирог с красной смородиной, ягодами и воздушным безе. Приготовление 

блюда

Как приготовить Пирог с красной смородиной, ягодами и воздушным безе


Смородина. Кисло-сладкий ягодный соус подчеркнет вкус жаркого из свинины, жареной печенки или дичи. В дуэте же с безе этой летней ягоде нет равных!

В порции: 390 ккал, 5 г белков, 21 г жиров, 46 г углеводов


Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Пшеничная мука 200 г
Порошок для ванильного пудинга 55 г
Масло сливочное 170 г
Сметана 130 г
Яичный белок 3 шт.
Лимонный сок 1 ч.л
Сахар-песок 80 г
Смородина красная 300 г

Пошаговый рецепт Пирог с красной смородиной, ягодами и воздушным безе с фото
1. Муку просеять в миску, добавить порошок для ванильного пудинга и щепотку соли.

2. Охлажденное сливочное масло натереть на терке и вместе со сметаной добавить к сухим ингредиентам. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 1 ч.

3. Круглую разъемную форму смазать жиром. Из бумаги для выпекания вырезать круг по диаметру формы и раскатать на нем тесто в пласт. Вместе с бумагой переложить тесто в форму и выпекать в духовке 15 мин при 180°.

4. Белок взбить в крепкую пену, добавив сок лимона. Продолжать взбивать до получения блестящей плотной массы, постепенно подсыпая сахар. Подмешать 300 г красной смородины. Выложить массу на корж и выпекать еще 20-25 мин при 160°.

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера