Рецепт Булочки с корицей и черникой "Улитки"
![Рецепт Булочки с корицей и черникой](/uploads/posts/2013-07/1372988217_bez-imeni-3.jpg)
Как приготовить Булочки с корицей и черникой "Улитки"
Сдобные слойки с черникой и корицей в форме улиток (чеш. Завиванцы), покрытые сладкой глазурью и пурпурно-синей начинкой получаются очень сочными и в то же время хрустящими. Если вы любитель булочек с корицей - вам просто необходимо попробовать это!
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Молоко 2
чаш.
Растительное масло 0,5
чаш.
Дрожжи сухие активные 2,25
ч.л
Пшеничная мука 4
чаш.
Разрыхлитель теста 1
ч.л
Соль 0,5
ч.л
Черника 1
кг
Сахар-песок 3
ст.л
Кукурузный крахмал 2
ч.л
Лимонный сок 2,5
ч.л
Вода 0,75
чаш.
Сахарная пудра 1,75
чаш.
Корица молотая 4
ст.л
Сыр мягкий сливочный 115
г
Масло сливочное 4
ст.л
Ванильный экстракт 0,5
ст.л
Пошаговый рецепт Булочки с корицей и черникой "Улитки" с фото
1. Смешиваем теплое молоко, растительное масло и сахар, дрожжи и просеянные 4 чаш. муки, разрыхлитель и соль; накрываем и оставляем на час.
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372988878_yeast-dough.jpg)
2. Тем временем, смешиваем половину черники 3 ст. л. сахара и кукурузный крахмал. Добавляем лимонный сок и воду. Нагреваем на среднем огне, помешивая, пока смесь не начнет слегка густеть. Выключаем огонь и даем остыть.
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372989094_img_10031.jpg)
3. Делим тесто напополам, раскатываем на посыпанной мукой поверхности, выкладываем на черничную смесь поровну, посыпаем поровну оставшейся целой черникой, посыпаем 2 ст.л. сахара, корицей и 2 ст.л. муки.
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372988208_blueberry-cinnamon-rolls-4.jpg)
4. Сворачиваем роллы и разрезаем на кусочки. Выкладываем булочки в смазанную форму. Накрываем оставляем на 30 минут. Затем ставим в духовку и выпекаем 15-18 минут при 190 градусах.
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372988194_blueberry-cinnamon-rolls-2.jpg)
5. Смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и сливочное масло.
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372988212_creamcheesefrosting_photo.jpg)
6. Смазываем глазурью горячие булочки и наслаждаемся!
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372990012_screenshot_1.jpg)
Приятного аппетита!
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372988878_yeast-dough.jpg)
2. Тем временем, смешиваем половину черники 3 ст. л. сахара и кукурузный крахмал. Добавляем лимонный сок и воду. Нагреваем на среднем огне, помешивая, пока смесь не начнет слегка густеть. Выключаем огонь и даем остыть.
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372989094_img_10031.jpg)
3. Делим тесто напополам, раскатываем на посыпанной мукой поверхности, выкладываем на черничную смесь поровну, посыпаем поровну оставшейся целой черникой, посыпаем 2 ст.л. сахара, корицей и 2 ст.л. муки.
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372988208_blueberry-cinnamon-rolls-4.jpg)
4. Сворачиваем роллы и разрезаем на кусочки. Выкладываем булочки в смазанную форму. Накрываем оставляем на 30 минут. Затем ставим в духовку и выпекаем 15-18 минут при 190 градусах.
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372988194_blueberry-cinnamon-rolls-2.jpg)
5. Смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и сливочное масло.
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372988212_creamcheesefrosting_photo.jpg)
6. Смазываем глазурью горячие булочки и наслаждаемся!
![Булочки с корицей и черникой "Улитки" Булочки с корицей и черникой "Улитки"](/uploads/posts/2013-07/1372990012_screenshot_1.jpg)
Приятного аппетита!