-
- Версия для печати
- Дата: 2016-05-19
- Просмотров: 2289
-
(1 голоса)
Рецепт Фисташково-лимонный слоеный торт
Как приготовить Фисташково-лимонный слоеный торт
Этот ароматный фисташково-лимонный слоеный торт нереально хорош, а бисквит получается таким воздушным и хорошо пропитанным, что не просто пальчики оближешь, а съешь все до последней крошки с капельками и с тарелкой в придачу! Это не просто торт, а новый, улучшенный торт, как и новый формат телевидения minix neo u1 купить который выгодно именно сейчас из-за подарков, доставки и отличных характеристик.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
сливочного масла + еще немного для смазывания форм 200
г
оливкового масла 2
ст.л
фисташек 110
г
молотого миндаля 50
г
светлого тростникового сахара 250
г
безглютеновой муки 200
г
соли 0,5
ч.л
безглютенового разрыхлителя 2,5
ч.л
натурального йогурта 150
г
крупных яиц комнатной температуры 5
шт.
ванильного экстракта 0,5
ч.л
лимонного керда 200
г
цедра и сок 1 лимона 3
ст.л
сахарной пудры просеять 75
г
Пошаговый рецепт Фисташково-лимонный слоеный торт с фото
1. Смажьте дно и стенки двух форм диаметром 20 см сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 °С. Растопите сливочное масло в сотейнике на тихом огне, добавьте оливковое масло, перемешайте и остудите.
2. Измельчите в кухонном комбайне 100 г фисташек в мелкую крошку. Насыпьте в миску и просейте туда же сухие ингредиенты для теста.
3. Сделайте в центре углубление, влейте масляную смесь, добавьте йогурт, яйца и ванильный экстракт. Взбейте - тесто должно получиться достаточно жидким. Разлейте его в подготовленные формы и выпекайте 25 минут, пока оно не поднимется и не станет золотистым. Проткните коржи шпажкой - если она осталась чистой, можно доставать из духовки. Оставьте коржи в формах на 10 минут остыть, затем переложите на решетку.
4. Взбейте лимонный керд и маскарпоне в густую пышную массу и уберите в холодильник. Отдельно смешайте в сотейнике 2 ст. л. сока лимона и 25 г сахарной пудры. Прогревайте на тихом огне, пока сироп не станет прозрачным. Остудите.
5. Теплые коржи проколите зубочисткой и полейте лимонным сиропом -по 1 ст. л. на каждый корж. Остудите.
6. Остывшие коржи разрежьте пополам ножом с зубчиками: должно получиться четыре тонких коржа. Положите один корж на блюдо для подачи, нанесите треть крема из маскарпоне, сверху положите второй корж и снова слой крема Таким же образом выложите еще два слоя.
7. Перемешайте оставшийся лимонный сок и сахарную пудру до консистенции глазури. Если получилось слишком густо, добавьте воды. Вмешайте цедру лимона и покройте верхушку торта, дав глазури стечь по краям. Присыпьте рублеными фисташками. дайте застыть и подавайте.
2. Измельчите в кухонном комбайне 100 г фисташек в мелкую крошку. Насыпьте в миску и просейте туда же сухие ингредиенты для теста.
3. Сделайте в центре углубление, влейте масляную смесь, добавьте йогурт, яйца и ванильный экстракт. Взбейте - тесто должно получиться достаточно жидким. Разлейте его в подготовленные формы и выпекайте 25 минут, пока оно не поднимется и не станет золотистым. Проткните коржи шпажкой - если она осталась чистой, можно доставать из духовки. Оставьте коржи в формах на 10 минут остыть, затем переложите на решетку.
4. Взбейте лимонный керд и маскарпоне в густую пышную массу и уберите в холодильник. Отдельно смешайте в сотейнике 2 ст. л. сока лимона и 25 г сахарной пудры. Прогревайте на тихом огне, пока сироп не станет прозрачным. Остудите.
5. Теплые коржи проколите зубочисткой и полейте лимонным сиропом -по 1 ст. л. на каждый корж. Остудите.
6. Остывшие коржи разрежьте пополам ножом с зубчиками: должно получиться четыре тонких коржа. Положите один корж на блюдо для подачи, нанесите треть крема из маскарпоне, сверху положите второй корж и снова слой крема Таким же образом выложите еще два слоя.
7. Перемешайте оставшийся лимонный сок и сахарную пудру до консистенции глазури. Если получилось слишком густо, добавьте воды. Вмешайте цедру лимона и покройте верхушку торта, дав глазури стечь по краям. Присыпьте рублеными фисташками. дайте застыть и подавайте.
