Рецепт Жульен с курицей и грибами

1. Разогреваем духовку до 200 градусов, а сковороду на среднем огне.

2. Добавляем на сковороду сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук.



3. Готовим лук до мягкости и прозрачности, затем отправляем его в отдельную емкость.

4. Добавляем в ту же сковороду оливковое масло, высыпаем туда мелко нарезанные грибы и готовим пока жидкость из шампиньонов не выкипит.



5. Отправляем лук и кубики куриного филе к грибам на сковороду, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

6. На другой сковороде при среднем огне подсушиваем муку до золотисто-бежевого цвета.

7. Хорошенько взбиваем густые сливки, добавляем в них соль и взбиваем дальше до большой густоты.

8. Наполняем 6-8 порционных горшочков смесью курицы, грибов и лука.



9. Заливаем все сливочным соусом и посыпаем тертым сыром моцарелла. Запекаем 12-13 минут в духовке, затем подаем со свежими тостами из деревенского хлеба.



Приятного аппетита!