Рецепт Закуска из маринованных баклажанов фаршированных травами (Torshi Bademjan)

Рецепт Закуска из маринованных баклажанов фаршированных травами (Torshi Bademjan). Приготовление 

блюда

Как приготовить Закуска из маринованных баклажанов фаршированных травами (Torshi Bademjan)


Египетская закуска из быстро маринованных баклажанов, фаршированных чесноком со специями (Torshi Bademjan) не только улучшает вкус обеда, но и создает арабское настроение трапезе. Маринованные баклажаны можно хранить в прохладном месте и подавать когда вам захочется эти пряные соленья из баклажанов.

Ингредиенты (На 4 чел.)
Баклажан 6 шт.
Дягиль 1 ч.л
Эстрагон 1 ч.л
Чеснок дольки 7 шт.
Оливковое масло 3 ст.л
Соль по вкусу
Винный уксус белый 2 ст.
Куркума молотая 0,5 ч.л
Перец чили 1 шт.
Чернушка 1 ч.л
Кориандр молотый 1 ч.л
Мята сушеная 1 ч.л

Пошаговый рецепт Закуска из маринованных баклажанов фаршированных травами (Torshi Bademjan) с фото
1. Смешать соль, куркуму, чернушку, кориандр, эстрагон, дягиль и мяту.
2. В вымытых баклажанах сделать продольный неглубокий разрез.

Закуска из маринованных баклажанов фаршированных травами (Torshi Bademjan)

3. Довести уксус в глубокой кастрюле на плите до средней температуры.
4. В каждый баклажан поместить 1-2 зубчика разрезанного чеснока, нафаршировать специями и аккуратно поместить баклажаны в кастрюлю с уксусом и острым перцем, варить в течении 30 минут на медленном огне.

Закуска из маринованных баклажанов фаршированных травами (Torshi Bademjan)

5. Остудить, поместить в стерилизованную стеклянную банку и оставить в холодильнике на 2 дня.

Закуска из маринованных баклажанов фаршированных травами (Torshi Bademjan)

6. Подавать целыми, украсив порезанным острым красным перцем и маринадом. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом в социальных сервисах
Похожие Рецепты Коментариев (0):


Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера