-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-7
- Просмотров: 2969
-
(4 голоса)
Рецепт Конвертики из перца с халуми
Как приготовить Конвертики из перца с халуми
Если вы не смогли купить халуми, можно взять моцареллу и слегка ее посолить. Запеченный перец с халуми очень популярен на Кипре. Обычно перец разрезают пополам, внутрь кладут сыр и так запекают. Мы же предлагаем более изящную версию - конвертики. И пусть вас не пугает кажущаяся сложность процесса: готовится закуска довольно быстро. Такие же конвертики можно сделать из цукини или баклажанов.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Перец сладкий красный 4
шт.
Сыр халуми 200
г
Перец чили 1
шт.
Орегано сушеный 1
ч.л
Маслины черные крупные консервированные 4
шт.
Лимон 1
шт.
Пошаговый рецепт Конвертики из перца с халуми с фото
1. Перец чили разрежьте вдоль и удалите семена, мелко нарежьте.
2. У маслин выньте косточки и нашинкуйте соломкой. Натрите цедру лимона, выжмите сок.
3. Сладкий перец запеките в духовке. Он должен быть достаточно мягким, чтобы в него завернуть сыр, но держать форму - не расползаться.
4. Снимите с перца кожицу. Сделайте один надрез и раскройте перец. Удалите семена и перегородки, обрежьте снизу и сверху так, чтобы получился прямоугольник.
5. Разрежьте халуми на 4 куска. Положите каждый в центр полоски из перца. Полейте лимонным соком, посыпьте цедрой, чили, маслинами и орегано.
6. Оберните перцы вокруг сыра и обвяжите кухонным шпагатом. Жарьте конверты на гриле с двух сторон, 5 мин., пока перец не зарумянится, а сыр не начнет плавиться.
2. У маслин выньте косточки и нашинкуйте соломкой. Натрите цедру лимона, выжмите сок.
3. Сладкий перец запеките в духовке. Он должен быть достаточно мягким, чтобы в него завернуть сыр, но держать форму - не расползаться.
4. Снимите с перца кожицу. Сделайте один надрез и раскройте перец. Удалите семена и перегородки, обрежьте снизу и сверху так, чтобы получился прямоугольник.
5. Разрежьте халуми на 4 куска. Положите каждый в центр полоски из перца. Полейте лимонным соком, посыпьте цедрой, чили, маслинами и орегано.
6. Оберните перцы вокруг сыра и обвяжите кухонным шпагатом. Жарьте конверты на гриле с двух сторон, 5 мин., пока перец не зарумянится, а сыр не начнет плавиться.
