Рецепт Запеченный лосось с лимоном и хлебной корочкой

Как приготовить Запеченный лосось с лимоном и хлебной корочкой

Существует огромное количество различных доступных способов, чтобы превратить такую простую рыбу как лосось в одно из удивительных и невероятно вкусных блюд. Даже если вы просто так запечете лосось, то с любым соусом он станет украшением вашего стола: начиная от насыщенных, тяжелых соусов с кремовой текстурой и до легких на лимонной основе для повышения вкуса рыбы. Но первым пунктом качества такого блюда является рыба высокого качества и первой свежести, и в http://oceanica-ua.com ее можно найти. Поэкспериментируйте и с другими рыбами приготовить этот необычный соус с хрустящей мацой, свежими травами, лимоном и сливочным маслом. Оно подойдет в любой день недели и даже на праздники.

Ингредиенты (На 3 чел.)

Лососевое филе 1 кг

Маца 2 ломт.

Петрушка 3 ст.л

Тимьян 3 ст.л

Лимонный сок 1 ст.л

Лимон 1 шт.

Горчица дижонская 1 ст.л

Оливковое масло первого отжима 0,25 чаш.

Масло сливочное 4 ст.л

Пошаговый рецепт Запеченный лосось с лимоном и хлебной корочкой с фото

1. Включаем духовку до 220 градусов. Измельчаем в крошку мацу в блендере.

Запеченный лосось с лимоном и хлебной корочкой

2. В средней емкости смешиваем измельченную мацу, мелко порезанную петрушку, тимьян, цедру одного лимона, лимонный сок и горчицу. Солим и перчим по вкусу. Заливаем оливковым маслом и топленым сливочным маслом.

Запеченный лосось с лимоном и хлебной корочкой

3. Делим филе лосося в 2.5 см толщиной на 6 равных частей. Солим и перчим рыбу по вкусу.

Запеченный лосось с лимоном и хлебной корочкой

4. Покрываем верхушку каждого ломтика лосося зеленой ароматной смесью с крошками очень плотно и прижимая руками или ложкой.

Запеченный лосось с лимоном и хлебной корочкой

5. Запекаем в духовке пока лосось не приготовится, но останется полупрозрачным в центре. примерно 10 минут.

Запеченный лосось с лимоном и хлебной корочкой