-
- Версия для печати
- Flavoursome delights
- Дата: 2014-02-21
- Просмотров: 5689
-
(4 голоса)
Рецепт Лосось запеченный с клюквой в духовке
Как приготовить Лосось запеченный с клюквой в духовке
Впечатляющее традиционное блюдо из запеченного лосося с клюквой и имбирем (en Croute), что придает ему красивый вид необычного простого пирога и создает приятное праздничное настроение.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Лососевое филе 1
кг
Масло сливочное 100
г
Имбирь маринованный 4
ломт.
Клюква 25
г
Мускатный орех тертый 0,5
ч.л
Тесто слоеное 700
г
Яйцо куриное 1
шт.
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Лосось запеченный с клюквой в духовке с фото
1. Выкладываем филе лосося на чистую дощечку, режем его поперек на две равных части острым ножом.
2. Измельчаем маринованный имбирь с клюквой. В небольшой миске смешиваем их с мягким сливочным маслом.
3. Выкладываем прямоугольную половину теста на противень с бумагой для выпечки. Выкладываем половинку лосося и щедро смазываем его масляной смесью.
4. Накрываем начинку второй частью лосося, как сандвич, смазываем вокруг лосося половиной сырого взбитого яйца.
5. Выкладываем сверху вторую часть теста на рыбу. Защипываем края пирога вилкой, избегая разрывов и хорошо скрепляя тесто.
6. По желанию декорируем тесто "чешуей" с помощью столовой ложки. Смазываем сверху тесто взбитым яйцом.
7. Запекаем пирог в духовке 45 минут при 200 градусах. Вытащив блюдо из духовки, даем ему отдохнуть 5 минут. Подаем на стол целиком, затем нарезаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
2. Измельчаем маринованный имбирь с клюквой. В небольшой миске смешиваем их с мягким сливочным маслом.
3. Выкладываем прямоугольную половину теста на противень с бумагой для выпечки. Выкладываем половинку лосося и щедро смазываем его масляной смесью.
4. Накрываем начинку второй частью лосося, как сандвич, смазываем вокруг лосося половиной сырого взбитого яйца.
5. Выкладываем сверху вторую часть теста на рыбу. Защипываем края пирога вилкой, избегая разрывов и хорошо скрепляя тесто.
6. По желанию декорируем тесто "чешуей" с помощью столовой ложки. Смазываем сверху тесто взбитым яйцом.
7. Запекаем пирог в духовке 45 минут при 200 градусах. Вытащив блюдо из духовки, даем ему отдохнуть 5 минут. Подаем на стол целиком, затем нарезаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
