-
- Версия для печати
- Дата: 2013-04-29
- Просмотров: 3818
-
(4 голоса)
Рецепт Швейцарское сырное фондю Кустарное (Artisanal)
Как приготовить Швейцарское сырное фондю Кустарное (Artisanal)
Швейцарское сырное фондю (фр. fondue) Artisanal или кустарное с сырами конте, раклет и грюйер, с сузим белым вином и киршем (вишневой водкой) наполнят ваш дом прекрасными ароматами и сделают встречи с друзьями или вечера с домашними еще теплее и сплоченней. Берите любые овощи и фрукты, мясо, рыбу (только перед маканием не солите и не перчите их, сделайте это после). Кустарное фондю из сыра это классический рецепт фондю, которое подают в ресторанах на лыжных курортах во французских Альпах.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Чеснок дольки 1
шт.
Вино белое сухое 1,5
ст.
Кукурузный крахмал 1
ст.л
Сыр Конте 200
г
Сыр Раклет 200
г
Сыр Грюйер 200
г
Мускатный орех тертый
щепотка
Перец черный молотый
щепотка
Паприка молотая
щепотка
Вишневая водка 3
ст.л
Багет 3
шт.
Перец болгарский грунтовой 6
шт.
Морковь-мини 1
уп.
Капуста брокколи 1
шт.
Шампиньоны 1
кг
Огурец 0,5
кг
Сельдерей стеблевой 1
уп.
Пошаговый рецепт Швейцарское сырное фондю Кустарное (Artisanal) с фото
1. Натереть сыр на крупной терке (в блендере) и добавьте к нему кукурузный крахмал, перемешайте.
2. Натрите какелон разрезанным напополам чесноком и оставьте его на потом.
3. Вылить вино в емкость, довести его до кипения, затем уменьшить огонь до среднего.
4. Добавить к горячему вину сыр и хорошо перемешать, пока он не расплавится.
5. Добавить в фондю мускатный орех, черный перец, паприку, кирш и готовить, помешивая минут 15, пока не загустеет.
6. Поставьте какелон над пламенем, порежьте овощи и подсушенный хлеб кубиками, и подавайте. Приятного аппетита!
2. Натрите какелон разрезанным напополам чесноком и оставьте его на потом.
3. Вылить вино в емкость, довести его до кипения, затем уменьшить огонь до среднего.
4. Добавить к горячему вину сыр и хорошо перемешать, пока он не расплавится.
5. Добавить в фондю мускатный орех, черный перец, паприку, кирш и готовить, помешивая минут 15, пока не загустеет.
6. Поставьте какелон над пламенем, порежьте овощи и подсушенный хлеб кубиками, и подавайте. Приятного аппетита!
