-
- Версия для печати
- Дата: 2014-01-27
- Просмотров: 12636
-
(2 голоса)
Рецепт Фондю сырное в домашних условиях
Как приготовить Фондю сырное в домашних условиях
Фондю сырное в домашних условиях Невшательское (Neuchâtel). Когда говорят о фондю каждый думает сразу о сырном фондю. Еще бы, ведь фондю из сыра является архетипом фондю. В его основе лежит хороший сыр для плавления из Швейцарии и Франции, которые приправлены вином. Не хватает только хлеба смоченного в плавленном сыре, с мерцающим камином, большим количеством друзей и семьей. Готовить фондю из сыра на самом деле очень просто. После того, как у вас есть основной рецепт, вы можете экспериментировать с пропорциями и разновидностями сыра и вина, или различными фруктовыми настойками, специями и различными хлебами с твердой хрустящей коркой.
В сырное фондю можно добавлять молотый черный перец, мелко нарезанный укроп, паприку, мякоть томата или пиво. Вместе с хлебом и овощами в растопленный сыр также окунают шампиньоны, оливки, кусочки вареной ветчины, обжаренные колбаски и отварные морепродукты.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Сыр Грюйер 350
г
Сыр Эмменталь 350
г
Чеснок дольки 1
зуб.
Вино сухое белое 400
мл
Кукурузная мука 1,5
ст.л
Вишневая водка 115
г
Мускатный орех тертый
щепотка
Перец белый молотый
щепотка
Багет 1
шт.
Пошаговый рецепт Фондю сырное в домашних условиях с фото
1. Натереть сыр на крупной терке, очистить чеснок и разрезать напополам. Порезать хлеб на маленькие кубики.
2. Натереть фондюшницу чесноком.
3. Налить белое вино в горшок фондю и нагревать на медленном огне.
4. Постепенно добавлять сыр и, постоянно помешивая, дать растаять. Как только весь сыр расплавится, довести до кипения.
5. Смешать кукурузную муку с киршем (вишневую водку) и добавить в сырную смесь. Все довести до кипения и продолжать помешивать, пока смесь не станет однородной.
6. Приправить перцем и мускатным орехом.
7. Поместите фондю на открытый огонь, накалывайте хлеб на вилки для фондю и макайте в сыр. Кроме того, немного отварного картофеля, смоченного в фондю, может подаваться в качестве гарнира с корнишонами.
Приятного аппетита!
2. Натереть фондюшницу чесноком.
3. Налить белое вино в горшок фондю и нагревать на медленном огне.
4. Постепенно добавлять сыр и, постоянно помешивая, дать растаять. Как только весь сыр расплавится, довести до кипения.
5. Смешать кукурузную муку с киршем (вишневую водку) и добавить в сырную смесь. Все довести до кипения и продолжать помешивать, пока смесь не станет однородной.
6. Приправить перцем и мускатным орехом.
7. Поместите фондю на открытый огонь, накалывайте хлеб на вилки для фондю и макайте в сыр. Кроме того, немного отварного картофеля, смоченного в фондю, может подаваться в качестве гарнира с корнишонами.
Приятного аппетита!
