-
- Версия для печати
- coupon clipping cook
- Дата: 2014-04-22
- Просмотров: 5042
-
(3 голоса)
Рецепт Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром
Как приготовить Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром
Если вы любите мексиканские тортильи, то вам обязательно стоит попробовать Чилакилес (Chilaquiles) - традиционное мексиканское блюдо из тортильяс с красной или зеленой сальсой. И даже если лепешки размякнут, покрытые соусом из фасоли, с жареными взбитыми яйцами с овощами сверху, а также тертым сыром, то ввиду того, что их предварительно обжарили, вы будете ощущать приятный хруст во рту и незабываемые вкусовые ощущения от съеденного. Покрывайте жареные лепешки вашим любимым соусом, например, болоньезе и наслаждайтесь!
Ингредиенты (На 2 чел.)
Тортилья 5
шт.
Растительное масло 0,5
чаш.
Яйцо куриное 3
шт.
Молоко 2
ст.л
Перец зеленый сладкий 0,25
чаш.
Перец красный сладкий 0,25
чаш.
Лук репчатый 0,25
чаш.
Масло сливочное 2
ст.л
Перец свежемолотый 0,5
ч.л
Соль 1
ч.л
Чили кон карне консервированный 3
чаш.
Вода 0,25
чаш.
Сыр сычужный твердый Чеддер 1
чаш.
Лук зеленый
по вкусу
Пошаговый рецепт Мексиканские лепешки на сковороде с омлетом и сыром с фото
1. Подготавливаем продукты.
2. Режем тортильи на четвертинки.
3. Разогреваем 0,5 чаш. растительного масла на среднем огне в сковороде, затем обжариваем тортильи до золотистой корочки с каждой стороны.
4. Обмакнуть обжаренные лепешки бумажным полотенцем.
5. В небольшой мисочке, взбиваем яйца с молоком.
6. Мелко режем лук, зеленый перец и красный перец.
7. В средней сковороде разогреваем 1 ст.л. сливочного масла, добавляем лук, красный и зеленый перцы и обжариваем 5 минут.
8. Добавляем оставшееся сливочное масло к овощам.
9. Добавляем яичную смесь на сковороду к овощам и хорошенько перемешиваем все вместе.
10. Тем временем, натираем сыр.
11. Разогреваем чили кон карне на сковороде. Добавляем воду, если смесь слишком густая.
12. Отправляем в чили обжаренные тортильи, покрываем их соусом до легкой мягкости. Убираем с огня.
13. Выкладываем на тарелки чили с тортильями.
14. Сверху выкладываем яйца.
15. Затем слой оставшегося чили.
16. Покрываем сверху тертым сыром, украшаем ломтиками авокадо и зеленым луком. Подавайте горячим!
Приятного аппетита!
2. Режем тортильи на четвертинки.
3. Разогреваем 0,5 чаш. растительного масла на среднем огне в сковороде, затем обжариваем тортильи до золотистой корочки с каждой стороны.
4. Обмакнуть обжаренные лепешки бумажным полотенцем.
5. В небольшой мисочке, взбиваем яйца с молоком.
6. Мелко режем лук, зеленый перец и красный перец.
7. В средней сковороде разогреваем 1 ст.л. сливочного масла, добавляем лук, красный и зеленый перцы и обжариваем 5 минут.
8. Добавляем оставшееся сливочное масло к овощам.
9. Добавляем яичную смесь на сковороду к овощам и хорошенько перемешиваем все вместе.
10. Тем временем, натираем сыр.
11. Разогреваем чили кон карне на сковороде. Добавляем воду, если смесь слишком густая.
12. Отправляем в чили обжаренные тортильи, покрываем их соусом до легкой мягкости. Убираем с огня.
13. Выкладываем на тарелки чили с тортильями.
14. Сверху выкладываем яйца.
15. Затем слой оставшегося чили.
16. Покрываем сверху тертым сыром, украшаем ломтиками авокадо и зеленым луком. Подавайте горячим!
Приятного аппетита!
